Ik maak heel veel soorten taarten, maar bijna nooit cheesecakes. Ik vind het nog best wel een lastig klusje om een perfecte cheesecake te maken omdat ze nogal snel kunnen opbollen en scheuren tijdens het bakken. En heel eerlijk gezegd behoren ze qua smaak ook niet tot mijn favorieten. Ik vind ze vaak zo zwaar! Ik weet nog heel goed dat ik jaren geleden met mijn familie in Ney York was en dat de vitrines daar overvol lagen met de meest aanlokkelijke stukken taart. Ik liet me meerdere keren verleiden om een stuk te nemen, want ik dacht telkens dat kwarktaarten waren. Maar nee, dat is in Amerika natuurlijk niet zo! Het was cheesecake voor en cheesecake na. Tja, doe deze dutchie toch maar gewoon een stuk kwarktaart. Vind ik persoonlijk veel lichter en lekkerder. 🙂
