Alle berichten van

Truusje

Koken

Tulband met Licor 43 en sinaasappel

Tulband met Licor 43 4

Ik had gisteren zo’n zin om te iets te bakken, ik wist alleen niet precies wat. Een cake is altijd goed, dus maakte ik die. Maar een gewone cake is ook maar zo saai, dus wilde ik er wel graag een twist aan geven. Normaal fiets ik dan naar de supermarkt voor wat extra smaakmakers, maar ik besloot om nu eens alleen dingetjes te gebruiken die ik al in huis had. Want ik heb nogal wat in huis. Zo heb ik meerdere flessen met drank op voorraad staan. Het leek mij wel lekker om een scheut Amaretto aan het cakebeslag toe te voegen. Ik bedacht mij dat ik ook nog sinaasappels in de koelkast had liggen en wat sinaasappelrasp geeft ook altijd een heerlijke smaak aan cakes. Toen viel mijn oog op een fles Licor 43. Deze sinaasappellikeur past natuurlijk veel beter bij sinaasappelrasp, dus pakte ik die erbij en liet ik de Amaretto voor wat het was. In mijn voorraad kast lag nog een zakje met gedroogde cranberries en het leek me lekker om die ook door het beslag te mikken. Geeft net even iets extra’s. Verder voegde ik wat vanillesuiker toe, want ook vanille is een smaak die terugkomt in Licor 43. Ik maakte een glazuur van wat poedersuiker en decoreerde de tulband met wat verse aardbeitjes die ik nog in de koelkast had liggen. Een mengelmoesje van vanalles en nog wat dus, maar heel leuk om eens een keertje te doen. Kijk wat je nog in huis hebt en maak daar iets mee. Bij mij pakte het heel goed uit, want er rolde een heerlijke tulband uit de oven. We zijn nu een dag verder en er zijn alleen nog maar wat kruimeltjes over. Dat zegt genoeg denk ik. šŸ˜‰ Lees verder voor het recept!

Lees meer
Mode

De leukste zomerschoenen van Sacha

Sacha sandalen 2

Lang geleden heb ik een blauwe maandag bij schoenenwinkel Sacha gewerkt. Je zou misschien denken dat dit een gouden baantje was voor een schoenenliefhebber zoals ik, maar het was alles behalve dat. Ik vond het geen fijne werkplek en vond de opdringerige manier van verkopen destijds totaal niet chill. Zij vonden mij overigens ook niet chill, want mijn proeftijd werd niet verlengd, haha. Stomme zaak, was mijn conclusie en ik nam me als verontwaardigde tiener voor om er nooit meer een cent uit te geven. De laatste jaren ben ik gelukkig voor Sacha wat milder gestemd en neem ik wel af en toe weer een kijkje in hun winkels. Want, eerlijk is eerlijk; ze hebben ontzettend veel leuke schoenen. De collectie is zo uitgebreid dat er volgens mij voor iedereen wel iets bij zit. Ik heb trouwens het idee dat het assortiment met de jaren echt groter is geworden, of verbeeld ik me dat? Er is zoveel keus!

Lees meer
Reizen

Waar ik nog graag naartoe wil op vakantie

Magneetjes 2 nieuw

Ik houd ervan om doelen te stellen voor mezelf. Een paar jaar geleden had ik vooral van die ‘moet-doelen’ zoals afstuderen en mijn rijbewijs halen. Heel belangrijk natuurlijk, maar wat mij betreft niet echt het leukste. De laatste jaren zijn er steeds meer leuke doelen bijgekomen. Zoals samenwonen, een hondje nemen, een auto kopen en een eigen blog starten. Ik heb het allemaal kunnen afvinken. Gelukkig zwerf ik nu niet doelloos door het leven, want er komen gelukkig altijd weer doelen bij. Zoals mijn blog verder laten groeien bijvoorbeeld. En meer reizen. Want dat is ook Ć©Ć©n van mijn doelen van dit jaar. Jelm en ik hebben nu nog weinig verantwoordelijkheden, geen kinderen, puppies, wat dan ook. Hermie is inmiddels bijna twee en is nu goed aan reizen gewend geraakt. We kunnen gaan en staan waar we maar willen, dus vind ik dat we dat ook vaker moeten doen. Want het is tenslotte zo leuk! Waar ik allemaal nog graag naartoe zou willen gaan? Vandaag deel ik mijn vakantiedromen.

Lees meer
Koken

IJsjes van blanke vla met zomerfruit

IJsjes met blanke vla 10

Het zou vandaag stralend weer worden, vertelde Jelm mij gisteren. Wat leuk dacht ik toen, dan plaats ik nog wat ijsjes op de blog. Inmiddels zit ik achter mijn computer en tuur ik naar een lucht vol wolken. Geen zonnestraal te bekennen. Het zij zo. Onthoud deze ijsjes dan maar voor een andere keer, voor als we in Nederland ooit nog eens getrakteerd worden op een zomerse dag. Deze ijsjes zijn tƩ simpel, maar ondertussen wel heel lekker. En je hebt maar twee ingrediƫnten nodig!

Lees meer
Koken

Quiche met salami en tomaatjes

Quiche met tomaatjes en salami 7 nieuw

Ik had nog wat tomaatjes over en in de koelkast lagen nog een paprika, een paar takjes tijm en een restje geraspte kaas. Zonde om weg te gooien natuurlijk, dus ik ging eens even denken wat ik ermee kon doen. Ik besloot een quiche te bakken. Ik ging voor lekker makkelijk en gebruikte kant-en-klaar bladerdeeg uit de diepvries voor hartige taart. Om de quiche extra lekker te maken kocht ik een salamiworst. Lees verder voor het recept.

Lees meer
Koken

Goedgevulde salade met warme brie croutons

Salade met brie crouton 4

Ook al is het ruim twee jaar geleden dat ik deze salade at, ik ben ‘m nooit vergeten. Hoe ik nog precies zo weet dat ‘t twee jaar geleden is? Dat komt omdat ik deze salade tijdens onze vakantie op CuraƧao bestelde. Twee keer zelfs. Ik vond het zo lekker dat we een paar dagen later nog speciaal een keertje terug zijn gereden naar het restaurant, zodat ik deze heerlijke salade nog een keer kon eten. Ik was altijd van plan om ‘m thuis nog een keertje na te maken, maar dat was er nooit van gekomen. Tot dit weekend dus! Hoe ik nog wist wat er ongeveer in zat? Ik was destijds zo slim om er wat foto’s van te maken. šŸ˜‰ Je bent eventjes bezig, maar dan heb je ook wat! Een heerlijke, goedgevulde salade, met als hoogtepunt een mega grote crouton met warme brie. Welke dressing er over de salade op CuraƧao zat weet ik niet precies meer. Ik heb daarom zelf een dressing uitgekozen en ging voor honing-mosterd-dressing met een vleugje sinaasappel. Lekker fris en zomers. Benieuwd naar het recept? Ik deel ‘m hieronder.

Lees meer
Film

Films en series van de laatste tijd

Tv series

Het mag dan zomer zijn, maar ik krijg toch echt meer een herfstgevoel. Prima weer om lekker voor de televisie te zitten in ieder geval. Benieuwd wat ik de laatste tijd gekeken heb? Ik deel vandaag meerdere films die ik onlangs zag, plus een documentaire en een serie.

Lees meer