Alle berichten van

Truusje

Koken

Cranberrycompote met kaneel en sinaasappel

Cranberrycompote 2

Vandaag een simpel, maar lekker receptje dat echt bij kerst hoort; cranberrycompote. Je kunt cranberrycompote maken door cranberries met alleen wat water en suiker te koken, maar het wordt extra lekker met een kaneelstokje en wat sinaasappelrasp. Smakelijk bij vlees, maar vergeet ook het toetje niet. Binnenkort kun je twee heerlijke kerst-toetjes met een dikke saus van cranberry op de blog verwachten. Echt nommie! En heel erg kerstig! Maar voor het zover is deel ik eerst het receptje voor de cranberrycompote.

Lees meer
Koken

Makkelijk kerstsoepje met een Spaanse twist

Kerstsoepje met geroosterde paprika en chorizo 26

Het is kerst op de blog! Vanaf nu tot aan kerst kun je alleen nog maar kerst-blogpost’s verwachten. Zo leuk om te doen, ik heb er zelf echt zin in. Ik trap af met een heerlijk soepje met paprika en chorizo, perfect voor tijdens het kerstdiner. Super makkelijk en je hebt maar één pan nodig. En het allerleukste is nog wel: binnen amper twintig minuutjes staat dit soepje op tafel. En toch kun je nog zeggen dat deze soep zelfgemaakt is en niet uit een zak of een blik geschud is. Of nou ja, helemaal homemade is deze soep niet, maar wel bijna. Het geheim? Gegrilde paprika’s uit een pot. Klein beetje vals spelen dus. Ik houd het meeste van vers, maar tijdens de kerstdagen heb je vaak al genoeg te doen, dus een beetje gemak kan dan wel fijn zijn. Ik heb de soep op smaak gebracht met wat chilipeper voor wat pit. De chorizo geeft er een Spaans tintje aan. Serveer er lekker wat olijven bij en klaar is je perfecte voorgerechtje. Deze soep lijkt op het kerstsoepje dat ik vorig jaar deelde. Alleen was die soep een stuk meer werk om te maken, omdat je er nogal wat verse paprika’s voor moet snijden. Desalniettemin heb ik die soep vorig jaar voor achttien personen gekookt. Het was te doen, maar snel ging dat niet. Daarom deel ik vandaag dus een super vlugge variant. Lees snel verder voor ‘m receptje!

Lees meer
Koken

Vegetarische pompoenlasagne met geitenkaas en spinazie

Pompoenlasagne 52

Vandaag heb ik weer een lekker recept voor je; een heerlijke lasagne met pompoen, spinazie en geitenkaas. Ik kook niet zo vaak vegetarisch, maar de laatste tijd ben ik er meer mee aan het experimenteren. Deze lasagne vult ontzettend goed en is vol van smaak. Je mist het vlees niet. Wil je deze heerlijke pompoenlasagne ook eens proeven? Scroll dan verder naar onder en lees hoe je hem kunt maken.

Lees meer
Persoonlijk

Geld besparen op je boodschappen | Mijn tips

Geld 1

Geld besparen, dat willen we allemaal wel. Zeker in december, de duurste maand van het jaar. Heel gezellig, al die feestjes. Maar het kan ondertussen best in de papieren lopen. Cadeautjes, een feestelijke outfit, lekker eten… Het komt tenslotte niet uit de lucht vallen. Het leek mij daarom het ideale moment om een blogpost over besparen de wereld in te slingeren. Besparen op je boodschappen welteverstaan. En dat is heel handig, want boodschappen doen moet altijd en gaat altijd door, dus ook na de decembermaand heb je nog wat aan deze tips. Er is natuurlijk al veel gezegd en geschreven over dit onderwerp, maar vandaag deel ik de tips die voor mij persoonlijk heel goed werken. Het is overigens best uniek dat uitgerekend ik deze blogpost schrijf, want ik heb jarenlang te boek gestaan als een persoon met een gigantisch gat in haar hand. Ikzelf prefereer de term gul, haha. Maar inmiddels heb ik mijn weg gevonden en deel ik mijn ervaringen op het gebied van boodschappen graag met jullie.

Lees meer
Koken

Sinterklaastaart met sinaasappel en chocolade kruidnoten

Sinterklaastaart met sinaasappel en chocolade kruidnoten 3

Ik kreeg last minute inspiratie voor nog een Sinterklaastaart. Ik twijfelde even. Zou ik hem nog maken of niet? Maar aangezien het nog (net) geen vijf december is besloot ik vandaag toch lekker aan de bak te gaan. En maar goed ook, want de taart is behoorlijk gelukt zoals ik het in mijn hoofd had, yes! Alleen het fondant werd een beetje een frommelig verhaal, maar ook dat had ik vooraf eigenlijk al voor me gezien, haha. Ik weet gewoon dat ik daar totaal niet handig mee ben. Nico uit Heel Holland Bakt hoorde ik zeggen dat met fondant werken makkelijker is dan met marsepein, dus besloot ik het eens te proberen. Ik houd eigenlijk veel meer van marsepein dan van fondant, maar ja, als fondant makkelijker schijnt te zijn… Helaas kon ik uiteindelijk nou niet echt zeggen dat fondant voor mij heel veel eenvoudiger was, maar vooruit. Ik blijf een prutser op dat gebied. De biscuit vond ik zelf dan wel weer goed gelukt en erg lekker. Al met al een heftige, maar smakelijke taart. Lees verder voor het recept.

Lees meer
Koken

Feestelijke Sinterklaastaart

Sinterklaastaart 37

Het is bijna 5 december! Veel mensen vieren dit weekend al pakjesavond, maar voor mijn familie begint het Sinterklaasfeest pas volgende week zaterdag. Heb ik nog mooi even de tijd om gedichten te maken en cadeautjes te shoppen, want ik heb nog niks gedaan. Waar ik al wel mee bezig ben geweest is bakken, want ik vind de Sinterklaastijd een geweldige periode wat bakken betreft. Ik maakte een feestelijke Sinterklaastaart. Nu is taarten maken (kwarktaarten daargelaten) niet mijn sterkste kant, maar ik wil er wel graag beter in worden. Dat betekent dus veel oefenen. Deze taart vind ik zelf best goed gelukt, dus deel ik mijn recept met jou. Wil je weten hoe je deze ultieme Sinterklaastaart kunt maken? Lees dan verder. Want als ik het kan, kan jij het ook.

Lees meer
Koken

Makkelijke Sinterklaaskoekjes

Sinterklaaskoekjes 14

Ik heb weer eens koekjes gebakken! Omdat het bijna 5 december is heb ik de koekjes een subtiel Sinterklaastintje gegeven. Ik kneedde wat koek-en speculaaskruiden door het deeg en bovendien wat mandarijnrasp. Verder ging ik aan de slag met decoreerstiften van Dr. Oetker en kleurde ik mijtertjes op de koekjes. Lekker losjes, niet te moeilijk, maar wel leuk. Jelm dacht ondertussen dat ik ‘huisjes-koekjes’ had gemaakt. Wel ja, mijn tekenkunsten zijn misschien niet om over naar huis te schrijven (de zijne ook niet trouwens), maar huisjes?! Hoe dan ook, mocht je kinderen hebben, dan is dit een super leuk receptje om in het weekend een beetje mee om te rommelen.

Lees meer