De regen sloeg op de ramen en de wind blies om het huis. En opeens had ik last minute toch nog zo’n zin om een Sinterklaasrecept te bakken. Lekker warm de oven aan en wachten op zo’n heerlijke speculaasgeur. Dus bakte ik nog vlug gevulde speculaas. Bijna alle ingrediënten bleek ik al in huis te hebben, ik hoefde alleen nog maar even naar de supermarkt voor amandelen en een citroen voor het maken van spijs. Want zelf spijs maken is zoveel lekkerder dan de kant en klare variant uit de supermarkt. En het is ook nog eens zo gemaakt.
