Een tijdje geleden zag ik op de blog Uit Pauline’s keuken een prachtige tulband met cranberry’s voorbijkomen. Behalve cranberry zit er ook sinaasappelrasp en kaneel in. Dat klinkt toch alleen al heerlijk? Natuurlijk wilde ik deze tulband ook weleens uitproberen en dus heb ik dat afgelopen zaterdag gedaan.Wil je het recept van Pauline ook weten? Vandaag deel ik ‘m ook op mijn blog. 🙂
Op de blog van Pauline, van www.uitpaulineskeuken.nl, zag ik begin deze week een receptje voorbijkomen voor een makkelijke wortelsoep. Er werd getipt om deze soep af te toppen met wat geitenkaas, spekjes en tijm. Het klonk me zo lekker in de oren dat ik het gisteren ook even uitgeprobeerd heb. Ik was al dol op wortelsoep, maar met een topping zoals deze vind ik het extra lekker! Vooral de geitenkaas vind ik heerlijk bij wortelsoep smaken. Echt een goede tip! Ik heb het oorspronkelijke recept wel een heel klein beetje aangepast. Ik voegde namelijk een klein rood pepertje toe voor wat extra pit. Wil je dit weekend ook genieten van zo’n lekker voedzaam soepje vol smaak? Lees dan verder hoe je ‘m ook kunt maken.
Een beauty van een taart… Die spotte ik rond Valentijnsdag op de blog van Pauline, van Uit Pauline’s Keuken. Ik wilde ‘m ook graag maken, maar dat kwam er steeds maar niet van. Tot vorige week, want toen deed ik een poging. Die jammerlijk mislukte, want het bovenste laagje deeg scheurde finaal. Potverdorie, weg leuke hartjes op m’n taart. Altijd irritant als een taart mislukt. Toch gaf ik niet op en deed ik op tweede paasdag nog een poging. Dit keer met assistentie van Jelm, want ik kon wel wat extra handjes gebruiken met het afwerken van de taart. Samen legden we de super voorzichtig de bovenkant op de taart. Yes, nailed it! Tot de taart uit de vorm moest, want dat ging helaas niet zonder slag of stoot. Hij bleef op één punt wat aan de vorm kleven en brak daarom een beetje af. Wederom moest Jelm acuut bijspringen. Heeeelp! Ik baalde wel wat dat ‘ie nu alsnog niet perfect eindigde, maar afijn, niks aan te doen. Ik heb de brokstukjes er weer een beetje tegenaan gedrukt en toen, hup, foto’s gemaakt. Vind ‘m alsnog best wel een beauty. Wat vind jij? Benieuwd naar het recept van Pauline? Lees dan verder. 🙂
Afgelopen weekend waren Jelm, Hermie en ik in Amsterdam. We hebben onder andere door het Vondelpark gewandeld en hebben daar ook geluncht. We belandden in het Groot Melkhuis. Zo’n beetje alles wat ik lekker vind, stond daar op de kaart. Ze hadden meerdere hamburgers op het menu en ik koos voor de hamburger Español met chorizo, manchego kaas en aioli. Ik vond het origineel bedacht én hij was ontzettend lekker. Daar wilde ik thuis nog wel een keertje van genieten, dus ik besloot hem zelf na te maken. Dat vind ik één van de leukste dingen om te doen trouwens. Ergens lekker gaan eten, dat goed opslaan in mijn geheugen en dan thuis fijn een beetje aanrommelen en een poging doen om iets soortgelijks in elkaar te flansen. Vandaag laat ik je zien hoe ik mijn versie van deze ‘Spaanse’ hamburgers heb gemaakt.
