Koken

Koken

Spaghetti met vegaballetjes, geroosterde groente en tomatensaus

Geplaatst op 8 september 2020

Jelm en ik eten al een aantal jaar steeds vaker vegetarisch. Het was in het begin even wennen, maar inmiddels heb ik een hoop lekkere vegarecepten ontdekt en bovendien verschillende smakelijke vleesvervangers. Zoals bijvoorbeeld de vegetarische basisballetjes van de Ap. Dit is geen gesponsord praatje, gewoon een gratis tip van mij. Ben er oprecht enthousiast over. Deze balletjes smaken lekker, zijn niet al te zout en kosten ook nog eens niet zoveel. Ik combineer ze graag met spaghetti, geroosterde groente én de onwijs lekkere tomatensaus waarvan ik gisteren het recept deelde.

Lees meer
Koken

Zelf tomatensaus maken van verse tomaten

Geplaatst op 7 september 2020

Tomatensaus uit een blikkie, geef mijn portie maar aan Fikkie. Nee hoor, zo erg is het nou ook weer niet, maar zelfgemaakte tomatensaus heeft bij mij wel echt een streepje voor. Ik vind het zoveel lekkerder en daarbij vind ik het een erg leuk klusje om te maken. Het geeft me op de een of andere manier veel voldoening. Als je zo’n saus zelf maakt weet je precies wat erin zit en het smaakt ook nog eens heel erg lekker. De moeite waard dus.

Lees meer
Koken

Tropische tiramisu met ananas en mango

Geplaatst op 25 augustus 2020
tiramisu met ananas

Ik heb het even geteld, er staan serieus tien recepten voor tiramisu op mijn blog. Natuurlijk de klassieker, maar ook varianten met bijvoorbeeld kersen, rabarber of frambozen. Je zou denken dat ik inmiddels alles wel zo’n beetje gehad heb, maar laatst kwam er toch weer een nieuw ideetje in me op: tropische tiramisu met ananas en mango. Vooral op ananas ben ik heel erg dol. Zo lekker zomers! En al helemaal goddelijk in combinatie met kokos, iets waar ik ook gek op ben.

Lees meer
Koken

Mini broodjes caprese met verse pesto

Geplaatst op 19 augustus 2020

Ik slinger graag een hele hoop recepten de wereld in, maar eigenlijk is één categorie tot op heden nog behoorlijk onderbelicht gebleven op mijn blog: voorgerechten recepten. Heel veel verder dan een soep kom ik meestal niet. Behalve rond kerst dan misschien. Maar er is natuurlijk nog zoveel meer dan soep wat je kunt serveren als voorgerechtje. Mijn brein skipt de voorgerechten meestal, ik denk steevast als eerste aan de toetjes als ik een dinertje aan het voorbereiden ben. Maar eigenlijk is dat een gekke volgorde. Je start tenslotte met het voorgerecht, dus hoog tijd om daar eens wat meer aandacht aan te besteden.

Lees meer
Koken

Pastasalade met gerookte zalm en rucola

Geplaatst op 13 augustus 2020

Oh jongens, die warmte. Houd jij het nog uit? Ik ben er echt geen type voor. Doe mij maar kou! Want daar heb ik niet zo snel last van. In de herfst leef ik weer op. Nou ja, voor nu nog maar even doorzetten. Voor de honden hebben we een hitteplan opgesteld en we wandelen steeds maar korte stukjes. ‘s Avonds proberen we een grotere ronde af te leggen. Hermie en Moos liggen verder vooral binnenshuis te ronken en ondernemen niet veel. Ikzelf ook niet, toch heb ik me wel aan een recept gewaagd. Was even een klusje, fotografen met bijna dertig graden, maar het is gelukt!

Lees meer
Koken

Rode kool salade met sinaasappel en feta

Geplaatst op 21 juli 2020

Fotogenieke bordjes, schalen, bestek; ik ben er gek op. Op vakantie in Frankrijk scharrelde ik dan ook opgewekt door een schuur vol oude meuk, door de Fransen heel charmant brocante genoemd. En natuurlijk vond ik wat en natuurlijk kon ik niet wachten om mijn nieuwe aanwinsten op een foodfoto te laten schitteren. Vandaag is de dag! Ik ging aan de slag met mijn mooie ‘nieuwe’ schaal en vond dat daar een salade op moest komen te liggen. En toevallig had ik onlangs nog een lekker receptje voor een salade met rode kool bedacht. Match made in heaven.

Lees meer
Koken

Pizza’s van naanbrood met brie, courgette en rode ui

Geplaatst op 18 juli 2020

Ik heb weer een lekker receptje voor je! De eerste sinds mijn vakantie naar Frankrijk. Heb het foodbloggen wel gemist hoor, ook al was ik maar korte tijd weg. Toch was ik ook tijdens mijn vakantie nog met foodfotografie bezig in mijn hoofd, want ik scoorde bij een brocante wat nieuwe props. Kan ik nou zo blij van worden. Heb er zin in om daar de komende tijd lekker mee om te rommelen en mijn nieuwe aanwinsten te gebruiken tijdens volgende shoots. Maar genoeg over props, terug naar het receptje van vandaag.

Lees meer