Browsing Tag

Aruba

Koken

Bananamisu van Aruba

Ik vind het leuk om foto’s te maken en ik houd van lekker eten. Wat ik helemaal graag doe is beide activiteiten combineren. Als ik iets heerlijks eet maak ik daar bijna altijd een foto van. Dit lijkt misschien een sneue hobby, maar ik kan je zeggen; het is echt heel nuttig. Zo wist ik me namelijk nog precies te herinneren hoe ontzettend geslaagd de bananamisu was die ik vorig jaar lente op Aruba at. Dat had ik waarschijnlijk minder goed onthouden zonder een foto te maken. Even een schets van de situatie; ik zat dus met Jelm te dineren op het strand bij een fijn restaurant genaamd Barefoot. Lekker met de voetjes in het zand, zo tof dat zoiets op Aruba gewoon kan. Het voorgerecht en het hoofdgerecht smaakten prima, maar toen kwam het toetje… Romig, zacht, met een tropisch tintje door de banaan en de chocolade droop er vanaf… Zo super lekker! En dat terwijl ik helemaal niet zo’n chocolademonster ben. Bij dit toetje was alles perfect in balans en het paste helemaal bij de setting.

Lees meer
Koken

Ideetje van Curaçao: kipballen

Vorige week schreef ik over onze reis naar de Antillen en de bizar lekkere cocktails die ik op Aruba dronk. Maar ook op Curaçao heb ik veel lekkere dingen geproefd en er is één gerecht dat ik thuis nog regelmatig namaak; kipballen. Het stond serieus zo onbeholpen op de menukaart. Grappig, maar vooral heel lekker. Ik at dit in een leuk en knus restaurantje in Willemstad, genaamd Mundo Bizarro. Mocht je ooit een keer op Curaçao zijn, ga daar dan zeker eens eten. Terug naar de kipballen. Ze zijn gevuld met kruidenroomkaas en omwikkeld met parmaham. Niet erg moeilijk en daarom lukte het mij goed om ze thuis na te maken. Ik vind het een leuk recept voor als er iemand komt eten en heb het al meerdere mensen uit mijn omgeving voorgeschoteld. Vandaag laat ik zie hoe je deze ‘ballen’ kunt maken.

Lees meer
Koken

Frozen cocktails | If you like Pina Coladas…

In de lente van vorig jaar vertrokken vriendlief en ik richting de Antillen. Het was onze eerste échte vakantie in lange tijd en ook onze eerste langere vakantie samen. We besloten het er flink van te nemen. We bleven twaalf dagen weg, huurden een auto en genoten van alles wat Curaçao te bieden heeft. De vele schitterende strandjes, de zon, de fijne restaurants, het uitzicht, de sfeer en de mensen. Halverwege onze vakantie gingen we nogmaals op ‘vakantie’. We stapten in een klein vliegtuigje dat ons naar Aruba bracht. Ook daar deden we waar we zin in hadden. We zwommen, gingen elke dag uit eten, deden excursies en maakten lange strandwandelingen.

Lees meer