Browsing Tag

boterkoek

Koken

Boterkoek met appel en kaneel

Onlangs liep ik samen met mijn zusje, Jelm en de honden door het centrum van het gezellige Friese stadje Dokkum. We gingen eens een kijkje nemen in de zuivelwinkel Zuco. Deze winkel kwam voorbij in het programma Onze Boerderij en ik vond het concept zo leuk dat ik er graag eens zelf een kijkje wilde nemen. Op Instagram had ik gelezen dat je in het winkeltje niet alleen huisgemaakt schepijs en andere zuivelproducten kunt krijgen, maar ook baksels. Waaronder boterkoek met kaneel. Zo lekker! We hebben een groot stuk gehaald en zodoende kwam ik op de inspiratie voor dit receptje. Want een boterkoek met kaneel is lekker, maar wat stukjes appel erdoor leek mij nog lekkerder. En ik had nog verschillende appels in de koelkast liggen uit de tuin van mijn vader. Perfect voor dit receptje.

Lees meer
Koken

Easy peasy bakken | boterkoek

Ik heb in mijn leven heel wat koeken gegeten, maar boterkoek…. Ik kon me niet herinneren dat ik het ooit geproefd heb. Ik vind het zo’n typische koek die je bij je oma eet. Alleen niet bij mijn oma’s, haha. Ze hadden altijd van alles, maar ik kan me niet herinneren dat ze met boterkoek aan kwamen zetten. Wel met chocolade Suprise-eieren, slagroomtaart en zandkoekjes. Mijn andere oma was nogal van het snoep en had altijd van die Frou Frou koekjes voor me klaar liggen. Ook niet verkeerd natuurlijk.

Lees meer