Browsing Tag

gebak

Koken

Zelf Friese oranjekoek maken

Ik ben geboren en getogen in Friesland. Wat ik een van de leukste dingen vind aan mijn provincie? De lekkere typisch Friese zoetigheden! Zoals suikerbrood of nog beter: oranjekoek. ♥ Ieder jaar was het tijdens mijn verjaardag geen vraag welke taart er geserveerd zou worden. Bij mijn broertje en zusjes trouwens ook niet. Er werd altijd standaard een grote oranjekoek in huis gehaald met daarop je naam en leeftijd geschreven met gesmolten chocolade. Echt een traditie. Zelfs toen ik twintig werd ontbrak de oranjekoek niet, inclusief naam en leeftijd van chocolade, haha. En na al die jaren ben ik de oranjekoek nooit zat geworden. Ik houd ervan!

Lees meer
Koken

Petit fours met chocolade pepernoten en sinaasappeljam

Vandaag deel ik het laatste recept uit de Sinterklaasreeks. Voor deze afsluiter heb ik me uitgesloofd; ik heb me gewaagd aan petit fours. Die heb ik eens voorbij zien komen in Heel Holland Bakt en ik wilde deze mini-gebakjes altijd nog eens maken. Ik heb het recept niet zelf bedacht, maar geleend van de meester zelf; Robèrt. Om er een Sinterklaastintje aan te geven heb ik koek-en speculaaskruiden toegevoegd en wat sinaasappeljam en chocolade pepernoten. Vandaag deel ik het recept en het resultaat natuurlijk. Mocht je de stappen niet helemaal kunnen volgen, neem dan een kijkje op de website van Heel Holland Bakt, wat daar is een heel handig instructiefilmpje te vinden waarin Jannie en Robèrt deze mini-gebakjes maken.

Lees meer