Als het op kerstrecepten aankomt heb ik vooral inspiratie voor toetjes, taarten, cakes, koekjes en andere ongezonde zaken. Erg eigenlijk wel. Maar goed, vandaag heb ik even geen zoetigheid voor je in de aanbieding maar een heerlijke preisoep die uitermate geschikt is om te serveren tijdens het kerstdiner. Of beter gezegd nog: kerstdinertje, want het wordt dit jaar waarschijnlijk een klein feestje. Maar dat mag de pret niet drukken en deze smakelijke soep van prei met waterkers zal het sowieso goed doen. Afgetopt met wat gerookte zalm en een lepel crème fraiche, echt een hele lekkere combinatie. Wil jij deze preisoep ook maken? Natuurlijk deel ik graag mijn recept!