Ik had ooit al eens eerder een soepje van broccoli gemaakt, maar eerlijk gezegd was ik er destijds niet zo kapot van. Maar toen ik onlangs tegen bergen broccoli in de aanbieding aanliep dacht ik, kom ik probeer het nog eens. Dit keer voegde ik wat komijnekaas toe en wat aardappel voor een dikkere structuur. Ook had nog wat hamreepjes in mijn koelkast liggen die nodig op moesten. Zonde om weg te gooien, dus ze belandden in de soeppan. Toen ik de soep proefde deed ‘ie me gelukkig niet denken aan mijn eerste poging. Dit soepje is lekker én vol vitamines. Vandaag deel ik het recept!
