Ja, ik geef het toe, dit is niet het meest fotogenieke gerecht ooit. En eigenlijk ligt dat ook aan mezelf, want volgens mij had ik dit gerecht beter in een kom kunnen fotograferen dan op een bord. Maar omdat het zo lekker is deel ik dit recept toch. En het kost ook nog eens amper tijd en moeite om deze maaltijd te maken. Makkelijk en snel, wie houdt daar nou niet van?
Als ik een leuk recept tegenkom ben ik in staat dat heel lang te onthouden. Heb ik een speciaal lijstje voor in mijn hoofd. Het sodabrood van vandaag stond ook op mijn ‘lijstje’. Ik kwam dit een tijdje geleden tegen op de blog van Wimke. Zij schreef dat dit brood super eenvoudig is om te maken en dat je er van alles aan kunt toevoegen om het extra lekker te maken. Meer dan genoeg redenen om dit ook eens een keertje te proberen. Vanmiddag kwam ik tot de conclusie dat ik alle basisingrediënten voor dit brood al in huis had. Ook bleek dat ik nog genoeg geschikte smaakmakers in mijn koelkast had liggen. Ik had nog een bakje met olijven staan en ook kwam ik nog een klein beetje basilicum tegen. En zongedroogde tomaatjes heb ik altijd standaard in huis. Leek me een prima combinatie om in dit brood te verwerken. En ook al was het vanmiddag nogal warm, toch ging ik lekker aan de slag om dit recept eens uit te proberen. Dan ben je wel echt een diehard hè, haha. Ik stond in ieder geval niet voor niks in de keuken te puffen, want het resultaat mocht er zijn. En het duurde ook nog eens niet lang, want dit recept is inderdaad supersnel en makkelijk! Vandaar dat ik Wimke’s recept vandaag ook even deel. Ben je nieuwsgierig, lees dan even verder.
In onze wijk zitten meerdere snackbars. Wij wandelen iedere dag vijf keer met Hermie. Als het zulk warm weer is begrijp je wel waar wij regelmatig eindigen. Juist ja, bij onze favoriete snackbar. We komen er bijna nooit voor patat, maar wel lopen we regelmatig met een groot softijsje in de hand naar buiten. Met discodip, heerlijk. Toch is het natuurlijk niet een al te beste gewoonte. Het leek me daarom een goed idee om eens zelf ijs te maken. Met fruit in plaats van discodip. Vandaag deel ik een super makkelijk receptje voor zelfgemaakt aardbeienijs.
