Ik schreef al eerder dat ik mijn huis tegenwoordig deel met 2,5 kilo pruimen. Het zijn geen lastige gasten, alleen kunnen ze niet zo heel lang blijven, haha. Ik maakte eerder al een pruimen crumble, maar ik hield alsnog een hele berg pruimen over. Zonde om allemaal weg te gooien, dus ging ik op zoek naar meer receptjes waarin ik ze kon verwerken. Op de site van Allerhande kwam ik een eenvoudig recept tegen voor pruimengebak. Echt super makkelijk om te maken, daar houd ik van! Het enige lastige is dat er je volgens het oorspronkelijke recept ‘Monchou Pan en Oven’ voor nodig hebt en dat product is niet meer te krijgen. Ik gebruikte daarom gewone Monchou en goot er wat extra melk bij. Dat werd nogal een sompige bedoening. Bij poging twee gebruikte ik een pakje ‘Monchou zacht en luchtig’ en liet ik de extra melk achterwege. Toen ging het beter. Het blijft een vrij nat taartje, maar dat komt natuurlijk ook door al het vocht uit de pruimen. Lekker is het echter wel! Benieuwd hoe je binnen een handomdraai dit pruimentaartje kunt maken? Lees dan verder.
