Met dit zomerse weer kan ik heerlijk losgaan met saladerecepten. Ik maak heel graag salades, want ik vind het zo leuk dat je er zo lekker creatief mee kunt zijn qua ingrediënten. Fruit, nootjes, kaas, vlees of vis: alles is geschikt. Ik deel vandaag het recept voor een zomerse salade met aardbeien, feta, sinaasappel en radijsjes. Heel erg lekker bij elkaar en ook de dressing kun je heel goed zelf maken.
Mijn zusje zat een tijdje geleden met een gigantische berg radijsjes opgescheept. Net als ik houdt ze er niet van om eten weg te gooien, dus ging ze op zoek naar een oplossing. Leek mij best een opgave, want ik vind radijsjes totaal niet lekker. Ik zou dus niet geweten hebben wat ik ermee zou kunnen doen. Mijn zusje ontdekte dat je deze groente ook in een stamppotje kunt verwerken. Ze appte mij dat ‘t heel lekker was. Ik had er zo mijn bedenkingen bij, maar was ook nieuwsgierig. Rauwe radijsjes vind ik zo vies, maar hoe zou ‘t smaken in een warme maaltijd? Ik probeerde het uit en ik moet zeggen; mijn zusje had gelijk. Het is heerlijk! Vandaag deel ik het recept.
