Weet jij al wat je gaat eten met kerst? Ik wil graag de lokale horeca steunen, maar de keuze is reuze en dat vind ik nog best lastig. Want ik gun het ze allemaal zo! En zelf ben ik natuurlijk ook dol op koken, dus ik denk dat ik ook één dagje zelf in de keuken ga staan. Ik weet nog niet wat ik ga maken hoor, maar de kans is groot dat deze roodlof-bietensalade wel weer voorbijkomt. Want een feestelijke salade mag natuurlijk niet ontbreken op de kersttafel.
Fotogenieke bordjes, schalen, bestek; ik ben er gek op. Op vakantie in Frankrijk scharrelde ik dan ook opgewekt door een schuur vol oude meuk, door de Fransen heel charmant brocante genoemd. En natuurlijk vond ik wat en natuurlijk kon ik niet wachten om mijn nieuwe aanwinsten op een foodfoto te laten schitteren. Vandaag is de dag! Ik ging aan de slag met mijn mooie ‘nieuwe’ schaal en vond dat daar een salade op moest komen te liggen. En toevallig had ik onlangs nog een lekker receptje voor een salade met rode kool bedacht. Match made in heaven.
In mijn computer heb ik altijd allerlei lijstjes staan. Vol met ideeën over recepten en andere dingen om te bloggen. Rond het thema kerst heb ik natuurlijk ook een lijstje. Punt is alleen dat ik altijd overloop van de inspiratie en dus krijg ik lang niet alles af. Ook voor dit jaar heb ik alweer meer ideeën bedacht dan ik heb kunnen uitvoeren. Nou ja, blijft het lekker op het lijstje staan voor volgend jaar. 🙂
Ik vind het heel erg leuk om anderen te inspireren met mijn recepten, filmtips en reisverhalen. Maar ik vind minstens zo leuk om zelf geïnspireerd te worden door andere bloggers. Zo kwam ik bij blogger Rowan van de blog Sillysis een prachtige tulband tegen met cranberries en sinaasappel. Die is meteen op mijn ‘bak-lijstje’ beland en inmiddels heb ik de cake uitgeprobeerd. Hij is zo mega lekker! Echt een aanrader, dus daarom wil ik het recept ook graag op mijn blog delen.
Ooit heb ik een keertje een grand dessert gemaakt rond Valentijnsdag. Ik merkte dat deze blogpost rond de feestdagen goed gelezen werd en dat bracht mij op het idee om nogmaals een grand dessert te maken. Want grand desserst passen natuurlijk ook geweldig goed bij kerst. En bij mij. Want ik ben gék op grand desserts. Het kan mij niet grand genoeg zijn zeg maar.
Ik kreeg een tijdje geleden een mailtje van de cadeau-webshop www.radbag.nl of ik een Sinterklaasrecept wilde aanleveren voor hun blog. Dat leek me zeker leuk en dus stemde ik in. Ik besloot cupcakes te bakken met een vleugje pepernoot en sinaasappel. Super lekker en perfect om te serveren tijdens Sinterklaasavond. Van Radbag kreeg ik een mooie gepersonaliseerde snijplank toegestuurd om mijn gebakken creaties op te presenteren. Heel erg leuk! Wil je ook zo’n snijplank? Kijk dan hier even.
Vandaag deel ik een receptje voor een luxe ontbijtje; havermoutpancakes met sinaasappel, Griekse yoghurt en honing. Zo lekker! En stiekem eigenlijk ook nog best heel simpel om te maken, want het beslag is binnen een minuut gemaakt. Ik gebuikte een keukenmachinetje, maar met een staafmixer of blender moet het ook lukken.
