Browsing Tag

sinaasappel

Koken

Havermoutpancakes met sinaasappel

Vandaag deel ik een receptje voor een luxe ontbijtje; havermoutpancakes met sinaasappel, Griekse yoghurt en honing. Zo lekker! En stiekem eigenlijk ook nog best heel simpel om te maken, want het beslag is binnen een minuut gemaakt. Ik gebuikte een keukenmachinetje, maar met een staafmixer of blender moet het ook lukken.

Lees meer
Koken

Havermoutkoekjes met sinaasappel

Eigenlijk zou ik nu door de straten van Rome wandelen. Genieten van lekkere Italiaanse ijsjes en mooie gebouwen. Zonnetje erbij. Dat idee. Helaas kwam het niet zover wegens een stroomstoring op Eindhoven airport afgelopen zondag. De luchtverkeerstoren kon geen vliegtuigen laten landen en opstijgen, dus alles liep in de soep. Onze vlucht werd gecanceld. Hebben wij weer, hoe is het mogelijk. We konden eventueel die avond nog wel via Brussel vliegen, maar dan moesten we erg veel bijbetalen. Dat was voor ons de lol niet, dus zijn we maar naar huis afgetaaid. Teleurgesteld natuurlijk, wat een sof. Maar toch kan ik zoiets altijd wel vrij snel weer relativeren. Er zijn tenslotte ergere dingen in de wereld.

Lees meer
Koken

Romige sinaasappelijsjes

Het weer is nog steeds verbazingwekkend mooi, dus ik blijf mijn vriezer ondertussen constant vullen met zelfgemaakte ijsjes. 🙂 Omdat ik gek ben op de smaak van sinaasappel heb ik onlangs ijsjes met de rasp van deze heerlijke citrusvrucht gemaakt. Beetje romige slagroom erbij, wat frisse yoghurt en bovendien een beetje (vanille)suiker. Veel meer heb je niet nodig om lekkere ijsjes te maken.

Lees meer
Koken

Sinaasappelcupcakes voor Koningsdag

Ik kon het toch niet laten om nog even vlug iets te bakken voor Koningsdag. Een creatie in een oranje kleur uiteraard. Ik ging voor cupcakes die ik extra lekker maakte door sinaasappelrasp toe te voegen. Ook mengde ik wat Griekse yoghurt door het beslag. Een mierzoet oranje laagje met wat feestelijke gouden parels maken de cakejes af. Super lekker en zo gemaakt! Wil je deze sinaasappelcupcakes ook maken? Hierbij mijn recept.

Lees meer
Koken

Pittige pompoensoep met Garam masala kruiden en sinaasappel

Het is bijna koningsdag! Weet jij al wat je gaat doen? Ik ga waarschijnlijk richting de rommelmarkt. Met uiteraard een hele hoop rommel. Nou ja, voor mij dan. Hopelijk kan ik er andere mensen blij mee maken en verkoop ik wat. Dat zou fijn zijn en het ruimt lekker op. Maar het moet wel een beetje droog zijn morgen, anders blaas ik mijn plan af.

Lees meer
Koken

Tulband met cranberry’s en sinaasappel icing

Een tijdje geleden zag ik op de blog Uit Pauline’s keuken een prachtige tulband met cranberry’s voorbijkomen. Behalve cranberry zit er ook sinaasappelrasp en kaneel in. Dat klinkt toch alleen al heerlijk? Natuurlijk wilde ik deze tulband ook weleens uitproberen en dus heb ik dat afgelopen zaterdag gedaan.Wil je het recept van Pauline ook weten? Vandaag deel ik ‘m ook op mijn blog. 🙂

Lees meer
Koken

Sinaasappelcheesecake met speculaas

Ik maak heel veel soorten taarten, maar bijna nooit cheesecakes. Ik vind het nog best wel een lastig klusje om een perfecte cheesecake te maken omdat ze nogal snel kunnen opbollen en scheuren tijdens het bakken. En heel eerlijk gezegd behoren ze qua smaak ook niet tot mijn favorieten. Ik vind ze vaak zo zwaar! Ik weet nog heel goed dat ik jaren geleden met mijn familie in Ney York was en dat de vitrines daar overvol lagen met de meest aanlokkelijke stukken taart. Ik liet me meerdere keren verleiden om een stuk te nemen, want ik dacht telkens dat kwarktaarten waren. Maar nee, dat is in Amerika natuurlijk niet zo! Het was cheesecake voor en cheesecake na. Tja, doe deze dutchie toch maar gewoon een stuk kwarktaart. Vind ik persoonlijk veel lichter en lekkerder. 🙂

Lees meer