Ik heb al ontzettend veel Sinterklaasrecepten bedacht en gemaakt, maar een doodsimpele speculaascake zonder opsmuk? Die had ik grappig genoeg nog nooit gebakken. Terwijl het juist zo’n leuk recept is. Heel erg simpel, zo gemaakt en ondertussen mega lekker. De geur alleen is al onweerstaanbaar. Deze heerlijke speculaascake mag echt niet ontbreken op pakjesavond. Ik weet zeker dat iedereen er heel erg blij van gaat worden.
Ik had me voorgenomen om eventjes iets minder te bakken, want Jelm en ik slibben werkelijk nog eens helemaal dicht. Maar toen bedacht ik mij gisteravond dat ik nog geen enkel Sinterklaas-baksel heb gemaakt. Nog helemaal niks, nog geen pepernootje! Hoe suf is dat? Dat kan natuurlijk niet, want ben ik dan voor een waardeloze blogger? Voor je het weet is de Sint alweer het land uit en heb ik gewoon de ‘boot’ gemist. Ja, ja, dat willen we natuurlijk niet.
