Browsing Tag

gerookte kip

Koken

Salade met mango en gerookte kip

Salade met mango en gerookte kip

Het wordt weer warmer, de zon is in aantocht en dat betekent tijd voor salades! Ik ben daar gek op, dus ik maak ze nogal graag. Vooral voor tijdens de lunch is een salade favoriet bij mij. Laatst struinde ik door de Dille en Kamille en kwam ik een flesje sladressing tegen met de smaak mango chili. Leek me een heerlijke combinatie en ik probeer graag iets uit wat ik nog niet ken, dus dat flesje ging mee. Eenmaal thuis ontdekte ik dat ‘ie inderdaad lekker was, maar toch ook wel vrij pittig. Geïnspireerd op dit flesje besloot ik zelf aan de slag te gaan en daar kwam een dressing uit die beter in mijn straatje past. En daarbij, zelf dressings maken vind ik ook gewoon een leuk klusje. Ik combineerde mijn homemade dressing met blokjes verse mango, gerookte kip, komkommer, paprika en sla natuurlijk. Ik heb deze salade met mango en gerookte kip inmiddels meerdere keren gemaakt en het is een blijvertje! Daarom deel ik het recept graag met jou.

Lees meer
Koken

Salade met mango, gerookte kip en geitenkaas

Salade met mango, gerookte kip en geitenkaas

Het is de afgelopen tijd zulk lekker weer geweest, daar horen gewoon zonnige recepten bij. Oké, momenteel is het wat regenachtig, maar vanaf zondag gaat de temperatuur geloof ik weer stijgen. Althans, als ik Jelm mag geloven, mijn eigen Piet Paulusma. 😉 Mocht het volgende week inderdaad weer lekker weer worden, houd dit recept dan in de aanslag. Want deze salade met verse mango, gerookte kip en geitenkaas is een succesnummer. Je kunt ‘m als bijgerecht serveren tijdens een barbecue, maar hij is ook heel erg lekker als lunch.

Lees meer
Koken

Quiche met gerookte kip en paprika

Ik had gistermiddag zo’n zin om te bakken, maar dat eindigt bij mij meestal in een zeer ongezonde aangelegenheid met veel te veel boter en bergen suiker. En dat mocht ik nu even niet van mezelf. Maar halverwege de middag moest ik opeens aan quiche denken. Dat is toch een stuk minder ‘slecht’, dus dat mocht ik nog wel maken vond ik zo. Ik koos voor een variant met veel paprika, gerookte kip en wat rode ui. Geloof mij, is erg lekker! Wil je deze quiche ook eens proeven? Lees dan verder hoe je hem kunt maken.

Lees meer
Koken

Maaltijdsoep vol groente en gerookte kip

De afgelopen vrijdagen heb ik steeds een soep geplaatst op m’n blog en ik vond het een goed idee om deze vrijdag weer een lekkere pan soep op het vuur te zetten. In de nieuwste Allerhande las ik een recept voor een maaltijdsoep vol groente en gerookte kip. Het zag er zo lekker uit dat ik dit zelf weleens wilde proeven. Ik heb het oorspronkelijke recept aangehouden, maar heb zelf nog een uitje toegevoegd. Want in al mijn soepen zit ui, dus uien horen er voor mij inmiddels gewoon bij in soep. En het is nog heel gezond ook. Benieuwd hoe je deze maaltijdsoep kunt maken? Lees dan verder.

Lees meer