Browsing Tag

grillen

Koken

Gemarineerde zoete kipspiesjes

Ben je vrij vandaag? En wil je vanavond iets lekkers eten? Omdat het Pinksteren is? Of omdat je gewoon houdt van lekker eten, ook een hele legitieme reden vind ik. 🙂 Maak dan deze kipspiesjes eens. De kip is lekker zoet gemarineerd en vol smaak. Behalve zoete kip rijg ik ook altijd lekker veel groente aan de spiesjes. Je kunt deze spiesjes op je barbecue leggen, maar je kunt ze ook grillen in de oven. Dat doe ik zelf altijd, bij gebrek aan barbecue. Benieuwd hoe je deze heerlijke spiesjes kunt maken? Vandaag deel ik het recept. 🙂

Lees meer
Koken

Budgetkoken # 11 | Linzenballetjes met asperges en aardappelpuree

Aan het begin van deze week kocht ik groene asperges voor slechts €1, 25. Ik wokte ze, maar dat vond ik eerlijk gezegd niet het allerlekkerste ooit. Ik nam me voor om nogmaals groene asperges te kopen en ze dit keer eens te grillen. Leek me wel wat voor de budgetchallenge, vandaag dus! Eenmaal bij de groenteboer aangekomen zag ik dat er inmiddels nog maar weinig groene asperges waren. En de bosjes die er nog wel lagen moesten blijkbaar nodig op, want er zat een oranje sticker op. Ze kostten nog maar €0,50. Al helemaal perfect voor de budgetchallenge! Ik was van plan om één bosje van 500 gram te kopen, maar ik bedacht mij dat de kans groot was dat een aantal asperges waarschijnlijk niet goed meer zouden zijn. Want ja, wat wil je voor dat geld. Die zou ik dus sowieso moeten weggooien. Kan ik net zo goed dat tweede bosje ook meenemen, dan heb ik wat meer, zo redeneerde ik. En een euro vind ik nog steeds geen geld. Toch heb ik geen euro hoeven betalen, want mijn groenteman is heel aardig. Ik mocht die tweede zak gratis meenemen. 😉 Hij wilde er blijkbaar echt graag vanaf, of hij denkt serieus dat ik armlastig ben, haha. En zo had ik opeens 1 kg groene asperges voor slechts €0,50. Bij thuiskomst viel de kwaliteit van de asperges me nog reuze mee. Slechts een paar waren wat zacht geworden, de rest was nog prima! Ik combineerde de asperges met linzenballetjes. ‘t Recept daarvoor trof ik aan op een zakje rode linzen van Albert Heijn en dat recept wilde ik altijd nog eens proberen. Verder zag ik dat de aardappelen bij de Appie in de bonus waren. Perfect voor aardappelpuree. Benieuwd of alles lekker was? Lees dan verder!

Lees meer