Browsing Tag

paprika

Koken

Tosti’s met chorizo, paprika en chilimayonaise

Ik maak eigenlijk zelden tosti’s, maar mijn ‘standaard lunch’ kwam me een beetje de neus uit. Dan zijn tosti’s natuurlijk een prima alternatief. Ooit heb ik een keer hele lekkere tosti’s gegeten bij Loods 5. Met chorizo, paprika, rode ui, kaas en chili-mayonaise. Een ontzettend lekkere combinatie, die ik daardoor altijd onthouden heb. Niet de meest gezonde lunch, maar zo af en toe hindert dat niks vind ik.

Lees meer
Koken

Pastaschotel met chorizo, tomaatjes en paprika

Ik heb weer een heel fijn recept voor je! Rare tijden of niet, eten moet je toch. En dan kun je maar beter een beetje lekker eten. ūüôā Ik deel vandaag het recept voor een pastaschotel met chorizo, tomaatjes, paprika, kaas en basilicum. Echt heel erg lekker bij elkaar, althans dat vind ik zelf. Jelm dacht daar anders over en wilde de schotel niet eens proeven. Hij heeft in tegenstelling tot mijzelf een ernstige hekel aan chorizo. Tja, mocht je dat ook hebben, dan kun je deze pastaschotel misschien beter skippen. Of de chorizo vervangen door salami, dat kan natuurlijk ook.

Lees meer
Koken

Zomerse maaltijdsalade met tortelloni en kip

Ik ben graag met een hele hoop dingen bezig, behalve met het huishouden. Daar besteed ik het liefst zo min mogelijk tijd aan (en dat is te zien, haha). Ik vind het ook zulk ondankbaar werk. Heb je net alles schoon en voor je het weet ligt de hele hut weer vol met hondenhaar, zand en weet ik wat al niet meer. Valt amper tegenaan te poetsen en gelukkig kan ik dat vrij goed loslaten, haha. Een hondenhuishouden, noem ik het zelf altijd maar.

Lees meer
Koken

Budgetchallenge #13 | Gegrilde groente met tomatenrijst

Herinner je je de budgetchallenge nog? De challenge waarbij ik gewapend met slechts vier euro op pad ga om inkopen te doen voor een volwaardige en gezonde maaltijd voor twee personen. Ik was een tijdje inspiratieloos, maar na mijn vakantie op Zakynthos niet meer. Wat is dat toch leuk h√®, dat je door reizen altijd weer op nieuwe idee√ęn komt. We aten daar regelmatig gegrilde groente, zoals courgette en aubergine. Erg lekker. Ik zag dat deze groentes toevallig in de aanbieding zijn bij de Ap deze week, dus ik had geen enkel excuus meer om de budgetchallenge nog langer uit te stellen. Aan de slag!

Lees meer
Koken

Partyhapjes | Italiaans, Spaans en Hollands

,,Help, ik heb binnenkort een familiefeestje en ik moet hartige hapjes meenemen. Maar ik heb geen idee wat. Heb jij misschien ideetjes?” Die vraag werd mij onlangs gesteld via Instagram. Een leuke vraag, maar ik moest er wel eventjes over nadenken. Wat ik geef zelf eigenlijk nooit feestjes. Het organiseren ervan is heel erg aan mij besteed, maar dat feestje zelf… Dat laat ik liever zitten. Ik ga natuurlijk wel naar feestjes van anderen, maar bij mij thuis hoeft het van mij niet zo. Maar na een paar minuten popten er toch wat ideetjes in mijn hoofd op. Spiesjes! Je kunt er alle kanten mee op en je kunt ze ook nog een thema geven. En het staat bovendien gezellig en feestelijk.

Lees meer
Koken

Zuurkoolstamppot met chorizo, paprika en ananas

In december was ik met mijn zussen in Amsterdam. Ik had gezien dat winkelketen Sissy-Boy een kerstmarkt georganiseerd had en het leek me erg leuk om daarheen te gaan. Helaas viel de markt uiteindelijk nogal tegen. Het was best schattig opgezet, maar z√≥ druk. Je zag niks, op ruggen en achterhoofden na dan. Echt een misser, haha. Maar ach, het gaf niks. Ik vind het altijd leuk om door Amsterdam te dwalen, dus we hebben ons sowieso wel vermaakt. En ik at die avond iets wat alles behalve tegenviel.¬†We hadden niet zoveel tijd meer voor een uitgebreide maaltijd, dus werd het de daghap¬†in een eenvoudig eetcaf√©. Zuurkoolstamppot stond er die dag op het menu. Eigenlijk behoort zuurkool niet zo tot mijn favorieten, maar ik vind het altijd leuk om zo’n gerecht af en toe weer eens een kans te geven. Kijken wat een ander ervan maakt.¬†En daar heb ik geen spijt van gehad, want het smaakte erg goed.¬†Het werd op typisch Hollandse wijze geserveerd met spekjes, worst en zelfs een kuiltje met jus. Zo lekker! Ik kreeg daardoor zin om thuis ook weer eens wat vaker zuurkool op tafel te zetten. Mijn zusje tipte me dat zuurkool erg lekker is met chorizo, ananas en paprika. En dat klopt helemaal. Ik vind het heerlijk! Ik heb het inmiddels meerdere keren op deze manier gemaakt en ik weet zeker dat ik zuurkool nooit meer anders ga klaarmaken. Het recept wil ik je natuurlijk niet onthouden, dus deel ik ‘m bij dezen. Dat komt toch als geroepen op een ijskoude dag zoals vandaag?

Lees meer
Koken

Goedgevulde goulash

Tijdens onze roadtrip van afgelopen zomer hadden Jelm en ik een leuk gesprek met een Hongaarse campinghoudster over eetgewoontes. We vertelden dat Nederlanders tegenwoordig graag internationaal eten, maar ook nog steeds gek zijn op broodjes met hagelslag.¬†Natuurlijk waren we heel erg benieuwd wat Hongaren¬†zoal graag eten.¬†,,Zolang er ui en paprika in zit vinden wij het lekker”, vatte de camping-eigenaresse de Hongaarse¬†smaak¬†samen. Wat dat betreft had ik net zo goed Hongaars kunnen zijn bedacht ik me toen, want ik kan me uitstekend vinden in dat credo. Ik ben eveneens gek op uien en paprika’s en die verwerk ik dan ook vaak in mijn avondeten.

Lees meer