Browsing Tag

paprika

Koken

Penne met zalm en veel groente

Penne met zalm 5

Ondanks dat onze eerste maaltijd met vis geen denderend succes was, heb ik toch nog een nieuwe poging gedaan. Ik wilde pasta met tonijn maken, maar Jelm vindt tonijn uit blik naar kattenvoer stinken (heeft hij een punt), dus dat werd ‘m niet. Zalm wilde hij wel proberen. Dus bakte ik een stukje zalm en die combineerde ik met volkoren penne, verse tomatensaus en veel groente. Deze vismaaltijd was gelukkig wel een succes. Benieuwd naar het recept? Lees dan verder.

Lees meer
Koken

Snelle burrito’s met kruidige kip

Burrito's met kip 4

Als ik burrito’s maak, ga ik meestal voor dit recept met gehakt en een snelle zelfgemaakte tomatensaus. Maar de laatste tijd kies ik ook vaak voor kip in mijn burrito. Deze variant is nóg sneller klaar dan die met gehakt, omdat ik bij dit recept kant-en-klare tomaten passata gebruik. Super makkelijk dus, maar zeker heel erg lekker. Wil je deze burrito’s met kruidige kip ook eens proeven? Lees dan verder hoe je ze kunt maken.

Lees meer
Koken

Risotto met chorizo en tuinbonen en champignons

Risotto met chorizo 5

Mijn zusje vertelde me laatst dat ze weleens risotto maakt met chorizo. Klonk heel erg lekker, dus daar ben ik vandaag mee aan de slag gegaan. Ik doe meteen even een bekentenis; om eerlijk te zijn eet ik bijna nooit risotto. Net zoals quinoa, bulgur en couscous, want ook dat is praktisch nooit in mijn keuken te bekennen. Ik ben van plan om daar de komende tijd verandering in te brengen en ik trap vandaag dus af met risotto. Behalve chorizo voeg ik tuinbonen, paprika, ui en champignons toe, want ik eet graag veel groente. Risotto wordt vaak bereid met wijn, maar die laat ik achterwege omdat ik geen liefhebber ben van welke wijnsoort dan ook. Wel gebruik ik natuurlijk bouillon om de risotto in te laten garen. Benieuwd naar het recept en het resultaat? Lees dan zeker even verder.

Lees meer
Koken

Lasagne met salami en spinazie

Lasagne 2

Ik heb heel lang gedacht dat Jelm geen lasagne lustte, dus maakte ik het nooit. Onlangs ben ik erachter gekomen dat lasagne inderdaad niet tot zijn lievelingseten behoort, maar dat hij het wel lust. Mooi! Ik heb sinds ik dat weet al meerdere ovenschalen met dit Italiaanse gerecht in de oven geschoven. Mijn favoriete combinatie? Lasagne met salami en spinazie. Klinkt goed toch? Ik deel vandaag mijn recept.

Lees meer
Koken

Quiche met gerookte kip en paprika

Quiche 8

Ik had gistermiddag zo’n zin om te bakken, maar dat eindigt bij mij meestal in een zeer ongezonde aangelegenheid met veel te veel boter en bergen suiker. En dat mocht ik nu even niet van mezelf. Maar halverwege de middag moest ik opeens aan quiche denken. Dat is toch een stuk minder ‘slecht’, dus dat mocht ik nog wel maken vond ik zo. Ik koos voor een variant met veel paprika, gerookte kip en wat rode ui. Geloof mij, is erg lekker! Wil je deze quiche ook eens proeven? Lees dan verder hoe je hem kunt maken.

Lees meer
Koken

Tagliatelle met kebabvlees

tagliatelle-met-kebab-1

Toen Jelm en ik net verkering hadden kookte hij altijd wat bijzonders voor mij. Hij wilde me per se geen ‘saaie’ maaltijd met aardappels en groente voorzetten en was altijd in de weer met pasta en rijst. Heel lief. Pas later ontdekte hij dat ik net zo lief aardappels eet, net zoals hijzelf eigenlijk, haha.

Lees meer
Koken

Soep van tomaat en paprika met chorizo-gehaktballetjes

tomaten-paprikasoep-3

Ik had onlangs nog wat gehakt over en omdat ik het uiteraard zonde vond om dit vlees weg te gooien, besloot ik er soepballetjes van te draaien. Ik kwam in mijn koelkast ook nog wat plakjes chorizo tegen en ik dacht, laat ik die door de soepballetjes doen, lijkt me hartstikke lekker. Zo gezegd, zo gedaan. Ik maakte er een soepje bij van geroosterde paprika en tomaat, naar een recept van 24Kitchen. Ik heb deze soep wel vaker gemaakt en vind hem zeker een aanrader. De soepballetjes met chorizo bleken er goed bij te smaken. Zo goed zelfs, dat ik vind dat deze combinatie een plekje op mijn blog verdient. Ik heb de soep en de balletjes gisteren opnieuw gemaakt en deel vandaag het resultaat met je. Het recept van de soep is dus afkomstig van 24Kitchen, maar heb ik inmiddels een klein beetje aangepast naar mijn eigen smaak en wensen.

Lees meer