Mijn staafmixer was al een tijdje stuk. Best vervelend, want ik gebruik ‘m eigenlijk heel erg vaak. Vandaag heb ik mezelf gelukkig een nieuwe cadeau gedaan. Heel fijn. Ik heb ‘m direct uitgeprobeerd. Ik maakte een lekker linzensoepje voor tussen de middag en daarna ging ik bezig met het recept van vandaag. Een heerlijke salade met gegrilde perzik, geitenkaas en serranoham. Wat je met een staafmixer moet als je een salade gaat maken? Nou, ik gebruikte ‘m voor de dressing. Ik gooide alle ingrediënten in het hakmolentje van de staafmixer en binnen een minuut was ik klaar. Ideaal als je het mij vraagt.
Truusje
Wil ik echt ontspannen? Dan ga ik naar het bos. Jelm, de honden en ik komen er bijna elke week wel een keertje en in de zomer meestal nog vaker. We komen zelden iemand tegen. Echt genieten. Maar hoeveel ik ook van de natuur hou, ik kan niet zonder de stad. Van het bezoeken van steden krijg ik namelijk energie en bovendien prikkelt het steevast mijn creativiteit. Ik raak vaak geïnspireerd door het eten dat ik proef en de etalages die ik zie. Mode, fijne winkels, interieurs, van alles. Ik kom altijd met nieuwe ideeën weer thuis. Ik ga dan ook heel erg graag op citytrip!
Een klein zenuwachtig hondje met een fluweelzacht wit met bruin vachtje stapte eind vorig jaar voor het eerst ons huis binnen. Kleine Moos. De eerste avond durfde hij zijn bench niet uit. Schrikachtig, nerveus en onzeker. Zo kon je hem het beste omschrijven.
Een hele tijd geleden zag ik op Pinterest een cake voorbijkomen waar ik direct verliefd op werd. Ja, dat heb ik soms met baksels. Sommige dingen zien er gewoon zó goed uit. Dan wil ik het direct ook zelf maken. En fotograferen. En stylen. En proeven, vooral dat. Het recept bleek van een buitenlandse blog afkomstig te zijn. Pools of Tsjechisch volgens mij. Ik kon er geen bal van lezen, maar gelukkig bood Google Translate uitkomst. Zij het niet helemaal foutloos. Zo ging ik de eerste keer volledig de mist in wat betreft het fruit. Er horen eigenlijk bramen in deze cake, maar Google Translate sloeg dat woord over. Op het plaatje meende ik blauwe bessen te zien, dus gebruikte ik die. Ook lekker, maar niet de bedoeling ontdekte ik toen de cake al lang en breed aangesneden was. Hahaha, beetje dom.
In mijn vorige blogpost deelde ik het recept voor schattige mini-tosti’s van stokbrood, in deze blogpost ga ik voor gewone tosti’s. Althans, wat betreft formaat. De vulling is een ander verhaal. Ik ging niet voor een simpel plakje kaas en wat ham, maar voor tonijnsalade en kaas. Een tosti tuna melt dus. 🙂 Om de salade lekker fris te houden voegde ik er augurk en appel aan toe.
Ik wilde nooit een tosti-ijzer of een grillapparaat hebben. Want waar laat je zo’n ding? Maar een tijdje geleden had ik het dan toch in mijn hoofd gehaald. Ik wilde ook een grillapparaat. En dus fietste ik naar de Blokker en even later stond er een zwart gevaarte op mijn aanrecht. Het antwoord op de vraag; waar laat je zo’n ding? heb ik nog niet gevonden. Maar verder moet ik zeggen dat het toch wel leuk is om er eentje te hebben.
Wat zullen we nou weer eens eten? Het is een vraag die ik mezelf niet vaak stel, maar nu met deze hitte is dat wel anders. Pfff… Ik weet het regelmatig echt niet meer! Ik heb een stuk minder trek dan normaal en veel gerechten lokken me nu ook totaal niet aan. Omdat dit vast herkenbaar is voor velen heb ik vandaag een handige blogpost voor je. Ik deel zes heerlijke salades die perfect zijn tijdens warme zomerse avonden. Ook een handige reminder voor mezelf, ik geef het toe. 😉
















