Alle berichten van

Truusje

Koken

Makkelijke én gezonde burrito’s

Geplaatst op 8 september 2016

Het Voedingscentrum is voor mij een instituut dat ik graag een beetje in de gaten houd. De laatste jaren valt mij op dat er veel gesproken wordt over bewerkt voedsel. Pakjes, zakjes, potjes; zoveel mogelijk vers zou beter zijn. Vroeger greep ik ook best regelmatig naar een pakje of een potje, maar tegenwoordig zie ik er absoluut uitdaging in om zoveel mogelijk zelf te maken. Natuurlijk gebruik ik ook nog weleens een pot of een pakje, want je gaat er tenslotte niet dood van. Maar ik ga niet meer zo snel meer voor kant-en-klaar voedsel als voorheen. Naarmate je meer kookt, krijg je ook steeds meer ervaring met smaken en gerechten en daardoor wordt het steeds makkelijker om eens niét naar een pakje te grijpen.

Lees meer
Wonen

Mijn favoriete meubelstuk

Geplaatst op 7 september 2016

Het inrichten van ons huis vond ik één van de leukste dingen aan het fenomeen samenwonen. Vriendlief had niet echt ideeën over de inrichting, ik des te meer. Hij gaf me carte blanche; ik kon ongestoord mijn gang gaan. Toch hebben we bijna alle meubels wel samen gekocht. We hebben er de tijd voor genomen en zijn verschillende woonzaken afgelopen. Voor alle meubels konden we slagen, behalve voor een geschikte eettafel. Ik zag wel vaak hele mooie, maar die hadden dan zo’n robuust blad, met diepe groeven en nerven. Ik vind dat ontzettend mooi, maar het leek me niet geschikt voor twee personen die dagelijks aan het smeren zijn met hagelslag en vlokken. Ik zag mezelf die groeven al iedere dag lopen uitzuigen met een kruimeldief. Dacht het dus niet! Ook leken zulke tafels me niet geschikt voor mensen die graag koekjes bakken (ik dus). Al dat deeg dat in die naden gaat zitten, bah. Er waren natuurlijk ook wel tafels met een helemaal gaaf blad, maar die vond ik dan weer saai.

Lees meer
Koken

Zoete dessertpakketjes met appel

Geplaatst op 6 september 2016

Een tijdje terug had ik met Jelm afgesproken dat we na mijn werk samen naar de supermarkt zouden rijden om aldaar te beslissen wat we zouden gaan eten. Toen ik klaar was met werken en naar mijn fiets liep kreeg ik een appje; ‘Je hoeft niet naar de Ap te komen, want ik heb voor je gekookt’.

Lees meer
Koken

Aardappeltjes uit de oven

Geplaatst op 5 september 2016

Toen mijn vriend en ik anderhalf jaar geleden ons eerste eigen huis kregen was er voor mij één ding meteen duidelijk. Ik wilde geen gaskookplaat met een los lullig oventje, ik wilde een fornuis! Ik heb er een keukenkastje voor moeten opofferen en ik verwachtte wat weerstand van mijn vader (hij moest tenslotte de klus klaren), maar hij legde mij geen strobreed in de weg. Mijn fornuis kwam er en van die beslissing heb ik nog geen dag spijt gehad. Mijn geliefde oventje staat meerdere keren per week te gloeien. Voor cakes, koekjes en andere zoetigheden, maar ook voor het avondeten zet ik graag mijn oven in. Kipspiesjes zijn favoriet hier. Ook aardappeltjes uit de oven vind ik heel erg lekker. Vandaag laat ik je zien hoe ik die altijd klaarmaak.

Lees meer
Koken

Ideetje van Curaçao: kipballen

Geplaatst op 2 september 2016

Vorige week schreef ik over onze reis naar de Antillen en de bizar lekkere cocktails die ik op Aruba dronk. Maar ook op Curaçao heb ik veel lekkere dingen geproefd en er is één gerecht dat ik thuis nog regelmatig namaak; kipballen. Het stond serieus zo onbeholpen op de menukaart. Grappig, maar vooral heel lekker. Ik at dit in een leuk en knus restaurantje in Willemstad, genaamd Mundo Bizarro. Mocht je ooit een keer op Curaçao zijn, ga daar dan zeker eens eten. Terug naar de kipballen. Ze zijn gevuld met kruidenroomkaas en omwikkeld met parmaham. Niet erg moeilijk en daarom lukte het mij goed om ze thuis na te maken. Ik vind het een leuk recept voor als er iemand komt eten en heb het al meerdere mensen uit mijn omgeving voorgeschoteld. Vandaag laat ik zie hoe je deze ‘ballen’ kunt maken.

Lees meer
DIY

Twee toffe DIY’s waar je wat aan hebt

Geplaatst op 1 september 2016

Als kind keek ik altijd erg uit naar de vrijdagmiddag. Dan hadden we ‘creatieve middag’ op school. Voor sommige kinderen was dat een vervelend verplicht nummertje (dat had ik met sport!), maar ik genoot er ontzettend van. Ook thuis knutselde ik veel. Ik maakte hele steden van lege hagelslagdoosjes en ook met wc-rollen wist ik wel raad. Ik heb er ooit eens een ‘pepernotenmachine’ van gemaakt en die is nog gepresenteerd aan Sinterklaas ook. Het idee was dat je een pepernoot bovenin de ‘machine’ liet vallen, en na heel veel schudden en rommelen viel diezelfde pepernoot er via vele wc-rollen weer uit en werd ‘ie waarschijnlijk nog opgegeten ook. Lekker smakelijk, echt een steengoed idee.

Lees meer
Koken

Recept | Spaghetti met salami

Geplaatst op 31 augustus 2016

Als ik pasta maak doe ik daar behalve veel verse groente altijd gehakt of ham in. Maar omdat altijd en eeuwig gehakt of ham toch ook gaat vervelen, bedacht ik een tijdje terug iets anders. Spaghetti met heel veel groente, tomatensaus én salami. Het pakte erg goed uit en sindsdien heb ik deze combinatie al vaak gemaakt. Het is inmiddels zelfs mijn favoriete pasta! Vandaag deel ik het recept met je.

Lees meer