Koken

Koken

Aardappeltjes uit de oven

Geplaatst op 5 september 2016

Toen mijn vriend en ik anderhalf jaar geleden ons eerste eigen huis kregen was er voor mij één ding meteen duidelijk. Ik wilde geen gaskookplaat met een los lullig oventje, ik wilde een fornuis! Ik heb er een keukenkastje voor moeten opofferen en ik verwachtte wat weerstand van mijn vader (hij moest tenslotte de klus klaren), maar hij legde mij geen strobreed in de weg. Mijn fornuis kwam er en van die beslissing heb ik nog geen dag spijt gehad. Mijn geliefde oventje staat meerdere keren per week te gloeien. Voor cakes, koekjes en andere zoetigheden, maar ook voor het avondeten zet ik graag mijn oven in. Kipspiesjes zijn favoriet hier. Ook aardappeltjes uit de oven vind ik heel erg lekker. Vandaag laat ik je zien hoe ik die altijd klaarmaak.

Lees meer
Koken

Ideetje van Curaçao: kipballen

Geplaatst op 2 september 2016

Vorige week schreef ik over onze reis naar de Antillen en de bizar lekkere cocktails die ik op Aruba dronk. Maar ook op Curaçao heb ik veel lekkere dingen geproefd en er is één gerecht dat ik thuis nog regelmatig namaak; kipballen. Het stond serieus zo onbeholpen op de menukaart. Grappig, maar vooral heel lekker. Ik at dit in een leuk en knus restaurantje in Willemstad, genaamd Mundo Bizarro. Mocht je ooit een keer op Curaçao zijn, ga daar dan zeker eens eten. Terug naar de kipballen. Ze zijn gevuld met kruidenroomkaas en omwikkeld met parmaham. Niet erg moeilijk en daarom lukte het mij goed om ze thuis na te maken. Ik vind het een leuk recept voor als er iemand komt eten en heb het al meerdere mensen uit mijn omgeving voorgeschoteld. Vandaag laat ik zie hoe je deze ‘ballen’ kunt maken.

Lees meer
Koken

Recept | Spaghetti met salami

Geplaatst op 31 augustus 2016

Als ik pasta maak doe ik daar behalve veel verse groente altijd gehakt of ham in. Maar omdat altijd en eeuwig gehakt of ham toch ook gaat vervelen, bedacht ik een tijdje terug iets anders. Spaghetti met heel veel groente, tomatensaus én salami. Het pakte erg goed uit en sindsdien heb ik deze combinatie al vaak gemaakt. Het is inmiddels zelfs mijn favoriete pasta! Vandaag deel ik het recept met je.

Lees meer
Koken

Frozen cocktails | If you like Pina Coladas…

Geplaatst op 26 augustus 2016

In de lente van vorig jaar vertrokken vriendlief en ik richting de Antillen. Het was onze eerste échte vakantie in lange tijd en ook onze eerste langere vakantie samen. We besloten het er flink van te nemen. We bleven twaalf dagen weg, huurden een auto en genoten van alles wat Curaçao te bieden heeft. De vele schitterende strandjes, de zon, de fijne restaurants, het uitzicht, de sfeer en de mensen. Halverwege onze vakantie gingen we nogmaals op ‘vakantie’. We stapten in een klein vliegtuigje dat ons naar Aruba bracht. Ook daar deden we waar we zin in hadden. We zwommen, gingen elke dag uit eten, deden excursies en maakten lange strandwandelingen.

Lees meer
Koken

Fristi 2.0

Geplaatst op 25 augustus 2016

Het is mierzoet en knalroze. Dan heb ik het natuurlijk over Fristi. Bijna alle kinderen zijn er dol op. Maar op een bepaalde leeftijd wil geen kind meer met zo’n kinderachtig roze drankje in de hand gesignaleerd worden. Cola en andere koolzuurhoudende drankjes worden dan vaak interessanter. Behalve bij mij. Het ging al mis bij de kindercola. Ik ben het nooit lekker gaan vinden. En tot op de dag van vandaag vind ik ‘prik’ nog steeds goor en zweer ik nog altijd bij Fristi. Ik houd van de mierzoete geur, de felle roze kleur en natuurlijk van de smaak. Ik haal bewust bijna nooit Fristi in huis, want als je het te vaak drinkt springt het glazuur waarschijnlijk spontaan van je tanden. Maar als ik op een zonnige dag op een terras zit hoef ik geen colaatje. Ook geen Radler. Ik wil Fristi. IJskoud graag. En dat drink ik dan stiekem het allerliefste lekker met een rietje.

Lees meer
Koken

Tulbandcake met Griekse yoghurt en sinaasappel

Geplaatst op 24 augustus 2016

Lang heb ik gedacht dat appelkaneelcake mijn ultieme favoriete cake was. Maar inmiddels is er een geduchte concurrent! Een hele poos geleden stuitte ik op een recept voor een tulbandcake met Griekse yoghurt en sinaasappel. Dit recept vond ik op de website www.leukerecpten.nl, een hele mooie site waar ik regelmatig een kijkje op neem. Mijn interesse was direct gewekt en inmiddels heb ik de cake al vele malen gemaakt. Wat een heerlijk recept! Ik las op www.leukerecepten.nl dat het idee voor deze lekkere cake afkomstig is van www.chickslovefood.com. Hoe het ook zij, het recept komt dus niet uit mijn koker, maar ik wil het wel heel graag met je delen. Het is zo ontzettend lekker, dat moet je proeven.

Lees meer
Koken

Pastaschotel met groente, gehaktballetjes en kaas

Geplaatst op 22 augustus 2016

Mijn vriend en ik zijn echte aardappeleters en eten ze heel vaak. Maar élke dag piepers op m’n bord wordt me toch wat te gortig, dus eten we ook regelmatig burrito’s, bonen, rijst en pasta. Vooral dat laatste is bij mij favoriet. Meestal maak ik een grote pan met spaghetti of macaroni, maar de laatste tijd maak ik ook weleens een pastaschotel. Lekker veel groente, gehaktballetjes én kaas. Helemaal goed wat mij betreft. Je kunt hier makkelijk met vier personen van eten. Vandaag deel ik mijn recept.

Lees meer