Browsing Tag

bakken

Koken

Frambozen cakejes met kwark

Het leuke aan het internet vind ik dat alles binnen handbereik is. Een recept uit Amerika? Zonder het wereldwijde web was ik waarschijnlijk nooit de keuken in gedoken om zo’n recept uit te proberen, maar dankzij het internet wel.

Lees meer
Koken

Brownies met stroopwafel

Mijd je geraffineerde suikers of ben je van de healthy bakrecepten? Dan kun je deze blogpost beter skippen. Maar als je net als ik gek bent op zoetigheid en niet bang bent voor een beetje vet, dan is dit recept echt het einde. Ik heb het over smeuïge zoete brownies met stukjes stroopwafel erdoor. Kan het lekkerder? Bijna niet toch?

Lees meer
Koken

Havermoutpannenkoeken met kokos en jam

Ik ben dol op pannenkoeken en regelmatig bakken Jelm en ik pannenkoeken voor tussen de middag. Meestal maken we ze gewoon van bloem, maar van havermout kan ook heel goed. Worden ze meteen extra voedzaam van. Ik besloot het eens een keertje helemaal anders aan te pakken en in plaats van melk gebruikte ik daarom kokosmelk.

Lees meer
Koken

Boterkoek met appel en kaneel

Onlangs liep ik samen met mijn zusje, Jelm en de honden door het centrum van het gezellige Friese stadje Dokkum. We gingen eens een kijkje nemen in de zuivelwinkel Zuco. Deze winkel kwam voorbij in het programma Onze Boerderij en ik vond het concept zo leuk dat ik er graag eens zelf een kijkje wilde nemen. Op Instagram had ik gelezen dat je in het winkeltje niet alleen huisgemaakt schepijs en andere zuivelproducten kunt krijgen, maar ook baksels. Waaronder boterkoek met kaneel. Zo lekker! We hebben een groot stuk gehaald en zodoende kwam ik op de inspiratie voor dit receptje. Want een boterkoek met kaneel is lekker, maar wat stukjes appel erdoor leek mij nog lekkerder. En ik had nog verschillende appels in de koelkast liggen uit de tuin van mijn vader. Perfect voor dit receptje.

Lees meer
Koken

Citroen cookies met amandelen | American Style

Ik had zo’n zin om koekjes te bakken en ik had ook zin om weer eens iets nieuws uit te proberen. Citroenkoekjes, dat leek me wel wat. Maar dan op z’n Amerikaans. Een beetje zoals de beroemde chocolate chip cookies, maar dan zonder de chocolade. Behalve citroen voegde ik ook amandelen toe. Bij de eerste batch koekjes had ik niet de juiste verhoudingen te pakken. De koekjes liepen enorm uit en zagen er werkelijk niet uit. Heb zelden zoiets raars gebakken, maar lekker was het wel. Als een baksel niet lukt laat ik me niet zomaar uit het veld slaan en dus ging ik al snel voor een nieuwe poging. Ik paste het recept wat aan en voor ik het wist had ik een hele plaat vol heerlijke koeken. Wil jij deze heerlijke citroen cookies ook maken? Hierbij het recept.

Lees meer
Koken

Franse appeltaart

Jelm heeft één keer in zijn leven een appeltaart gebakken. Niet bepaald vaak, maar die ene keer was wel echt een groot succes. Alleen welk recept had hij ook alweer gebruikt? Het is inmiddels jaren geleden, dus ik moest er een tijdje voor in mijn geheugen graven Maar gelukkig is mijn geheugen vrij goed, vooral als het op lekkere recepten aankomt. Opeens schoot het me te binnen; een recept van de blog Keukenliefde, dat was het!

Lees meer