Browsing Tag

bakken

Koken

Citroen cookies met amandelen | American Style

Ik had zo’n zin om koekjes te bakken en ik had ook zin om weer eens iets nieuws uit te proberen. Citroenkoekjes, dat leek me wel wat. Maar dan op z’n Amerikaans. Een beetje zoals de beroemde chocolate chip cookies, maar dan zonder de chocolade. Behalve citroen voegde ik ook amandelen toe. Bij de eerste batch koekjes had ik niet de juiste verhoudingen te pakken. De koekjes liepen enorm uit en zagen er werkelijk niet uit. Heb zelden zoiets raars gebakken, maar lekker was het wel. Als een baksel niet lukt laat ik me niet zomaar uit het veld slaan en dus ging ik al snel voor een nieuwe poging. Ik paste het recept wat aan en voor ik het wist had ik een hele plaat vol heerlijke koeken. Wil jij deze heerlijke citroen cookies ook maken? Hierbij het recept.

Lees meer
Koken

Franse appeltaart

Jelm heeft één keer in zijn leven een appeltaart gebakken. Niet bepaald vaak, maar die ene keer was wel echt een groot succes. Alleen welk recept had hij ook alweer gebruikt? Het is inmiddels jaren geleden, dus ik moest er een tijdje voor in mijn geheugen graven Maar gelukkig is mijn geheugen vrij goed, vooral als het op lekkere recepten aankomt. Opeens schoot het me te binnen; een recept van de blog Keukenliefde, dat was het!

Lees meer
Koken

Valentijnskoekjes met jam

Ik zou eigenlijk geen koekjes bakken voor Valentijnsdag. Maar op Pinterest zie ik al tijden zulke schattige exemplaren voorbij komen… Ik kon de verleiding gewoonweg niet weerstaan en besloot daarom toch maar zelf eens een poging te wagen. Ik kwam een recept van blogger Bea Lubas op het spoor en ontdekte dat ik alle ingrediënten toevallig al in huis had. Ja, toen was ik dus niet meer te houden en niet veel later zat de hele hut onder de bloem en de poedersuiker, inclusief ikzelf. Maar dat mocht de pret niet drukken, want deze koekjes zijn zo zoet! Letterlijk en figuurlijk. En heel leuk en makkelijk om te maken, dus ze verdienen zeker een plekje op de blog. ♥

Lees meer
Koken

Gevulde koeken met appel

Het fenomeen smaak blijf ik iets bijzonders vinden. Waarom vind je sommige dingen heerlijk en moet je van iets anders bijna kokhalzen? Wat ik ook erg fascinerend vind is verandering in smaak. Zo moest ik vroeger bijvoorbeeld niks van geitenkaas en olijven hebben en nu vind dat juist lekker. Hoe dat kan? Geen idee. Wonderlijk vind ik het.

Lees meer
Koken

Tulband met cranberry’s en sinaasappel

Ik vind het heel erg leuk om anderen te inspireren met mijn recepten, filmtips en reisverhalen. Maar ik vind minstens zo leuk om zelf geïnspireerd te worden door andere bloggers. Zo kwam ik bij blogger Rowan van de blog Sillysis een prachtige tulband tegen met cranberries en sinaasappel. Die is meteen op mijn ‘bak-lijstje’ beland en inmiddels heb ik de cake uitgeprobeerd. Hij is zo mega lekker! Echt een aanrader, dus daarom wil ik het recept ook graag op mijn blog delen.

Lees meer
Koken

Hava appeltaart

Ik houd van recepten die er geweldig uitzien, maar eigenlijk heel simpel zijn om te maken. Deze tulband is daar een voorbeeld van. Het recept heb ik ooit een keertje van de moeder van Jelm gekregen. Het heeft jaren geleden eens in de Libelle gestaan. Het is in ieder geval een bijzonder recept.

Lees meer