Browsing Tag

bakrecept

Koken

Frisse citroencupcakes voor Pasen

Pasen komt er bijna aan en elk jaar leef ik me dan uit met zoete receptjes. Cupcakes, mini cheesecakejes, muffins, toetjes, weet ik wat ik allemaal al wel niet gemaakt heb. Maar dit jaar had ik niet zo’n zin. Want ja, laten we eerlijk zijn, dit jaar is Pasen gewoon vrij flut. Het is zo’n nare, rare tijd. Het is niet de bedoeling dat we massaal ergens naartoe gaan, dus ja, iets lekkers bakken voor Jan en alleman heeft dit jaar niet zoveel zin. Zelf vier ik Pasen altijd bij mijn oom en tante. Elk jaar organiseert mijn tante een uitgebreide paasbrunch voor de hele familie. Hartstikke leuk en gezellig, maar dit jaar helaas afgeblazen. Wat Jelm en ik nu met Pasen gaan doen? Geen idee. Sowieso lekker lang wandelen met onze honden en misschien organiseer ik nog een bescheiden brunchje voor Jelm en mij.

Lees meer
Koken

Normandische appelcake met calvados

Eindelijk weer een bakrecept online! Het duurde even, want bloem bemachtigen is de laatste tijd een uitdaging. Had ik eerlijk gezegd niet zien aankomen. Dat Nederland massaal wc-papier in zou slaan, oké, daar kan ik nog net inkomen. Maar bloem? Ik heb serieus altijd gedacht dat de meeste mensen pannenkoeken en cakes bakken met een of andere treurige bakmix. Want ik weet dat er mensen bestaan die bakken zonder bakmix zeer ingewikkeld vinden. Wat stiekem best wel grappig is, want in de meeste bakmixen zit niet zoveel meer als een beetje bloem met een rijsmiddel. Soms met een snufje zout erbij en wat suiker. Maar dat was het dan ook wel.

Lees meer
Koken

Citroentaart van Jet

Zondag bakdag! Ik moet bekennen dat ik vorige week zondag even heb overgeslagen, maar vandaag ben ik er weer met een nieuw bakrecept. Ik kijk graag 24Kitchen en zag Jet van Nieuwkerk laatst een zeer verleidelijke citroentaart in elkaar flansen. Een heel makkelijk recept en eens een keertje iets anders.

Lees meer
Koken

Chocolade mokka taartjes

Zondag, bakdag! Ik heb me een tijdje geleden voorgenomen om elke zondag een lekker bakrecept te delen op de blog. Tot op heden was het er niet van gekomen, maar vanaf vandaag begin ik ermee en hopelijk lukt het me om elke zondag een nieuwe editie tevoorschijn te toveren. Ik begin in ieder geval goed en trap af met chocolade mokka taartjes naar recept van Gwen, oud-deelnemer van Heel Holland Bakt.

Lees meer
Koken

Blondies met stukjes Mars

Vroeger moest ik niks van Mars hebben, maar de laatste jaren begin ik ze steeds meer te waarderen. Lekker zoet en kleverig, ik begin er de charme van in te zien. Komt door Jelm. Hij is er altijd al gek op geweest en zodoende dacht ik, kom, laat ik ze ook weer eens proberen. En ja, toen ging het ‘mis’.

Lees meer
Koken

Sinterklaas soesjes

Nog één Sinterklaasrecept en dan schakelen we over op kerst. Zoveel zin in! Maar toch, ook dit Sinterklaasreceptje is de moeite waard. Ik maakte vandaag heerlijke soesjes met een vleugje mandarijn en een vulling van slagroom met koek-en speculaaskruiden. Niet ingewikkeld, geen culinair hoogstandje, maar wel ontzettend gezellig en lekker. En soesjes bakken is een leuk klusje vind ik. Heb jij dat weleens gedaan?

Lees meer
Koken

Frambozen cakejes met kwark

Het leuke aan het internet vind ik dat alles binnen handbereik is. Een recept uit Amerika? Zonder het wereldwijde web was ik waarschijnlijk nooit de keuken in gedoken om zo’n recept uit te proberen, maar dankzij het internet wel.

Lees meer