Browsing Tag

barbecue

Koken

Zoetzure komkommersalade met mango

Het barbecueseizoen komt er weer aan! Wij barbecueën niet zo heel vaak, maar als we het doen vind ik het wel leuk. Niet per se vanwege het vlees moet ik zeggen. Ik eet wel een paar dingetjes, maar een diehard carnivoor zonder rem ben ik niet. Ik word vooral blij van de bijgerechtjes. Een lekkere salade, stokbrood met smeersels en natuurlijk marshmallows als toetje. Houd jij daar ook zo van? Of zit je het liefst een berg worstjes, hamburgers en kipspiesjes weg te knagen? Ik wil niet generaliseren, maar ik doe het toch even: dat eten van een hele veestapel tijdens een barbecue is volgens mij vooral een mannending. Niet alle mannen doen dat natuurlijk, maar de mensen die ik het heb zien doen waren allemaal man. Zeg ik nu iets herkenbaars of denk je; joh, waar heb je het over.

Lees meer
Koken

Grieks gemarineerde kip

Vandaag deel ik een recept met een oosters tintje, namelijk gegrilde kip met een Griekse marinade. Althans, zo wordt het gerecht omschreven op de site waar ik het ooit tegenkwam (www.lekkertafelen.nl). Ik heb dit recept dus niet zelf bedacht, maar wel al heel vaak gemaakt. Ik ben echt blij dat ik het destijds ben tegengekomen! Het is super makkelijk, maar zo lekker. Jelm is er ook dol op. Officieel moet je de kip op een barbecue of houtskoolgrill garen voor een perfecte grillsmaak. Ik heb geen van beide, maar in een grillpan gaat het gelukkig ook prima. Hoog tijd om dit fijne receptje met jullie te delen!

Lees meer
Koken

Gemarineerde zoete kipspiesjes

Ben je vrij vandaag? En wil je vanavond iets lekkers eten? Omdat het Pinksteren is? Of omdat je gewoon houdt van lekker eten, ook een hele legitieme reden vind ik. 🙂 Maak dan deze kipspiesjes eens. De kip is lekker zoet gemarineerd en vol smaak. Behalve zoete kip rijg ik ook altijd lekker veel groente aan de spiesjes. Je kunt deze spiesjes op je barbecue leggen, maar je kunt ze ook grillen in de oven. Dat doe ik zelf altijd, bij gebrek aan barbecue. Benieuwd hoe je deze heerlijke spiesjes kunt maken? Vandaag deel ik het recept. 🙂

Lees meer