Browsing Tag

gehakt

Koken

Bladerdeeghapjes met gehakt en kip

Tijd voor partyhapjes deel twee! Bladerdeeghapjes zijn altijd goed, helemaal als je ze op smaak brengt met de kruidenmixen van Jonnie Boer. Althans, dat leek mij een goed idee, dus probeerde ik het uit. Ik ging voor een gehaktvulling met een gesnipperd uitje en Baharatkruiden. En verder maakte ik hapjes met kip, paprika en de kruidenmix Caribbean Spice. Ik vind het altijd super leuk om nieuwe receptjes uit te proberen. Wordt het net zo lekker als dat ik denk, of is het drie keer niks? Gelukkig was er sprake van dat eerste. Ik heb de hapjes inmiddels twee keer gemaakt en vandaag deel ik mijn receptjes met jou.

Lees meer
Koken

Gevulde puntpaprika’s met geitenkaas en kruidig gehakt

Ik ben gek op paprika’s en eet ze heel regelmatig. Ze zijn zo gemakkelijk te verwerken in veel gerechten en bovendien heel gezond. Ondanks mijn liefde voor paprika’s koop ik bijna altijd ‘gewone’ en nooit zoete puntpaprika’s. Waarom niet? Ik heb eigenlijk geen idee. Hoog tijd om daar eens verandering in te brengen vond ik. Ik sprong vanochtend daarom op mijn fiets, stapte af bij de groenteboer en reed terug met een zakje puntige paprika’s. Het leek mij een goed idee om die te vullen met kruidig gehakt. Ik had nog een potje Garam Masala kruiden van Jonnie Boer in mijn voorraadkast staan. Ik had het nog nooit gebruikt. Waarom niet? Wederom geen idee, maar het leek mij lekker om die kruiden te combineren met de paprika’s. En met natuurlijk wat kaas erbij, nom, nom, nom. En dat pakte goed uit, kan ik zeggen. Heel erg goed zelfs. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder.

Lees meer
Koken

Makkelijke én gezonde burrito’s

Het Voedingscentrum is voor mij een instituut dat ik graag een beetje in de gaten houd. De laatste jaren valt mij op dat er veel gesproken wordt over bewerkt voedsel. Pakjes, zakjes, potjes; zoveel mogelijk vers zou beter zijn. Vroeger greep ik ook best regelmatig naar een pakje of een potje, maar tegenwoordig zie ik er absoluut uitdaging in om zoveel mogelijk zelf te maken. Natuurlijk gebruik ik ook nog weleens een pot of een pakje, want je gaat er tenslotte niet dood van. Maar ik ga niet meer zo snel meer voor kant-en-klaar voedsel als voorheen. Naarmate je meer kookt, krijg je ook steeds meer ervaring met smaken en gerechten en daardoor wordt het steeds makkelijker om eens niét naar een pakje te grijpen.

Lees meer