Ooit heb ik een keertje een grand dessert gemaakt rond Valentijnsdag. Ik merkte dat deze blogpost rond de feestdagen goed gelezen werd en dat bracht mij op het idee om nogmaals een grand dessert te maken. Want grand desserst passen natuurlijk ook geweldig goed bij kerst. En bij mij. Want ik ben gék op grand desserts. Het kan mij niet grand genoeg zijn zeg maar.
Zo’n twee weken geleden stonden er wat kinderen bij mij voor de deur die suikerbroden aan het verkopen waren voor hun voetbalclub. Een suikerbrood wil ik altijd wel kopen, ongeacht waarvoor, dus ik stemde direct toe. Ik was het intussen alweer bijna vergeten, totdat er donderdag een karretje door mijn voortuin rolde, voortgetrokken door diezelfde kindjes. Opeens wist ik het weer, ze kwamen natuurlijk mijn favoriete broodsoort brengen. Nu is suikerbrood op zichzelf al goddelijk, maar je kunt het nog lekkerder maken door er een toetje van te maken. Ik maakte er wentelteefjes van. Gecombineerd met een bolletje ijs is dat een perfect toetje. Vandaag deel ik dit eenvoudige receptje met je.
Cheesecake, twee soorten ijs, crème brûlée met sinaasappel… Gisteravond stond het allemaal voor mijn neus, want ik was uit eten in Zwolle en er stond een grand dessert op de kaart. Ik houd daar zo van! Ik zag namelijk alweer meerdere toetjes op de kaart staan die me heerlijk leken, dus kiezen was lastig. Hoe fijn is het dan als er een grand dessert op het menu staat, want dan kun je van alles wat proeven. Top! Het leek me een leuk klusje om thuis ook eens een poging te wagen om een grand dessert samen te stellen. Ik ging voor een grand dessert in Valentijnssferen, dus misschien heb je er morgen ook nog wat aan. Mijn nieuwste ontdekking op het gebied van toetjes is griesmeelpudding. Ik vond het voorheen nooit erg aanlokkelijk klinken, maar heb het onlangs eens gemaakt en sindsdien ben ik fan. Zo simpel, maar zo lekker. Dat moest dus absoluut verwerkt worden in mijn grand dessert, samen met een zelfgemaakte grove vruchtencoulis van rood fruit. Verder bakte ik wat lekker zoete brownies en kocht ik een doosje macarons. Ik vind deze luxe Franse koekjes er namelijk altijd direct super feestelijk uitzien en ‘t is weer eens wat anders dan anders. En nee, ik maak ze dus niet zelf. Ik heb in Heel Holland Bakt gezien wat voor een worsteling dat is, dus die van de Albert Heijn vind ik helemaal prima. Omdat een grand dessert niet af is zonder een beetje ijs, maakte ik zelf vliegensvlug een bakje ijs door wat bevroren fruit in mijn blender te gooien.
Afgelopen kerst maakte ik suikerbroodtiramisu voor mijn familie. Een paar dagen voor het diner bedacht ik mij opeens dat misschien niet iedereen zit te wachten op zo’n vrij zwaar toetje met suikerbrood. Er moest dus nog een tweede optie bij, vond ik. Niet al te ingewikkeld, maar wel feestelijk. IJs is altijd goed, maar alleen maar ijs met wat slagroom vind ik nogal saai. Het leek me wel wat om het ijscoupje te upgraden met stukjes stoofpeer en wat verkruimelde Bastogne koeken. Een heerlijke combinatie, al zeg ik het zelf. Super simpel, maar absoluut feestelijk. Ook heel handig wanneer er iemand bij je komt eten en je wel iets lekker wilt serveren als toetje, maar je weinig tijd hebt. Super makkelijk, want het is in een handomdraai gemaakt!
Vorige zomer zag ik op Facebook dat iemand ijsjes voor zijn hond had gemaakt. Ik vond dat zo’n ontzettend goed idee. Alleen had ik toen nog geen hond, gelukkig wel een goed geheugen. Nu ik inmiddels wel een hondje heb moest ik deze zomer meteen weer aan die hondenijsjes denken. Ik ging even googelen en kwam verschillende recepten tegen, waaronder ijsjes met banaan, yoghurt, honing, tonijn, pindakaas en appelmoes. Ik weet het niet hoor, maar zulke ingrediënten lijken mij niet echt geschikt voor viervoeters.
