Browsing Tag

koken

Koken

Goedgevulde chili sin carne

De Week Zonder Vlees zit er bijna op! Ik moet zeggen dat het me tot op heden prima is afgegaan. Jelm heeft dapper meegedaan, maar hij is er inmiddels wel klaar mee merk ik. Hij telt momenteel de dagen, haha.

Lees meer
Koken

5 x de lekkerste vegetarische recepten

Een week lang je stukje vlees laten staan. Voor de een ondenkbaar, voor de ander al jaren een gewoonte. Of het moeilijk is? Deze week leent zich er perfect voor om dat te ontdekken want vandaag is de Nationale Week Zonder Vlees weer van start gegaan.

Lees meer
Koken

Gevulde courgettes met gerookte zalm en kruidenroomkaas

Vandaag heb ik weer eens een lekker receptje voor het avondeten voor je. Gevulde courgettes met zalm, paprika, rode ui en kruidenroomkaas. Een heerlijke combinatie! Ze vullen best goed, maar Jelm en ik zijn grote eters, dus daarom serveer ik er altijd nog wel iets bij. Mijn tip; zoete aardappelfriet. Maar iets anders kan natuurlijk ook.

Lees meer
Koken

Mexicaanse bonensoep

Eén van de lekkerste soepen ooit. Dat hoorde ik Jelm zeggen nadat hij een hap genomen had van mijn Mexicaanse bonensoep. Het verbaasde me moet ik zeggen, want meestal is hij niet zo enthousiast wanneer hij iets voor het eerst proeft. En bovendien staan bonen staan al jaren op zijn ‘lust-ik-niet-lijstje’. Ikzelf ben ook niet de grootste bonen-lover ooit, maar het fijne aan deze soep is dat er behalve bonen ook nog een hele hoop andere ingrediënten in drijven, waardoor de bonen niet overheersen. Een lekkere goedgevulde soep dus, echt perfect voor een winterse dag.

Lees meer
Koken

Romige wortelsoep met sinaasappel en serranoham

Ik was eigenlijk niet van plan om dit jaar een soeprecept te delen voor de feestdagen. Maar ik had onlangs nog wel een heel lekker soepje gemaakt en ik had het recept al uitgewerkt. Op Pinterest kwam ik toevalllig een leuk styling-idee tegen en toen kreeg ik toch wel heel erg veel zin om een lekker soepreceptje te delen. 

Lees meer
Koken

Zoete aardappelsoep met chorizo en linzen

Mijn favoriete seizoen? Daar hoef ik niet lang over na te denken; de herfst! Ik kan heel erg genieten van alle mooie herfstkleuren, ritselende blaadjes op de grond en ik ben gewoon gelukkig als ik mijn winterjas aan kan. Ik ga het hele jaar graag naar het bos, maar in de herfst geniet ik er extra van. Wat ik ook leuk vind aan dit seizoen? Het is de perfecte tijd om lekker te gaan bakken. Heel gezellig vind ik dat. Soepen vind ik ook helemaal bij deze tijd van het jaar horen. Ik ben dol op soepen koken! Vind ik zo leuk om te doen. Vanochtend ben ik ook weer eventjes bezig geweest. Ik maakte een heerlijke volle zoete aardappelsoep met chorizo en linzen. Aanrader! Hierbij het recept.

Lees meer
Koken

Spaghetti met geroosterde pompoen en spekjes

Vandaag deel ik weer een recept in het kader van de Heinz Favourite Foodie Challenge waar ik deel van uitmaak. De opdracht luidde dit keer: maak een pastagerecht waar de kids van zullen smullen. Dat vond ik best even een lastige. Want wat vinden kinderen eigenlijk precies lekker? Als ik terugdenk aan mijn eigen kindertijd was het vrij simpel. Ik lustte praktisch alles wel. Maar ik weet dat er veel kinderen rondlopen die niet zulke gemakkelijke eters zijn, met name als het op groente aankomt. Daarom heb ik gekozen voor een wat zoetere groente; pompoen!

Lees meer