Browsing Tag

recept

Koken

Ideetje van Curaçao: kipballen

Geplaatst op 2 september 2016

Vorige week schreef ik over onze reis naar de Antillen en de bizar lekkere cocktails die ik op Aruba dronk. Maar ook op Curaçao heb ik veel lekkere dingen geproefd en er is één gerecht dat ik thuis nog regelmatig namaak; kipballen. Het stond serieus zo onbeholpen op de menukaart. Grappig, maar vooral heel lekker. Ik at dit in een leuk en knus restaurantje in Willemstad, genaamd Mundo Bizarro. Mocht je ooit een keer op Curaçao zijn, ga daar dan zeker eens eten. Terug naar de kipballen. Ze zijn gevuld met kruidenroomkaas en omwikkeld met parmaham. Niet erg moeilijk en daarom lukte het mij goed om ze thuis na te maken. Ik vind het een leuk recept voor als er iemand komt eten en heb het al meerdere mensen uit mijn omgeving voorgeschoteld. Vandaag laat ik zie hoe je deze ‘ballen’ kunt maken.

Lees meer
Koken

Recept | Spaghetti met salami

Geplaatst op 31 augustus 2016

Als ik pasta maak doe ik daar behalve veel verse groente altijd gehakt of ham in. Maar omdat altijd en eeuwig gehakt of ham toch ook gaat vervelen, bedacht ik een tijdje terug iets anders. Spaghetti met heel veel groente, tomatensaus én salami. Het pakte erg goed uit en sindsdien heb ik deze combinatie al vaak gemaakt. Het is inmiddels zelfs mijn favoriete pasta! Vandaag deel ik het recept met je.

Lees meer
DIY

Lekker koel | Hondenijsjes

Geplaatst op 29 augustus 2016

Vorige zomer zag ik op Facebook dat iemand ijsjes voor zijn hond had gemaakt. Ik vond dat zo’n ontzettend goed idee. Alleen had ik toen nog geen hond, gelukkig wel een goed geheugen. Nu ik inmiddels wel een hondje heb moest ik deze zomer meteen weer aan die hondenijsjes denken. Ik ging even googelen en kwam verschillende recepten tegen, waaronder ijsjes met banaan, yoghurt, honing, tonijn, pindakaas en appelmoes. Ik weet het niet hoor, maar zulke ingrediënten lijken mij niet echt geschikt voor viervoeters.

Lees meer
Koken

Tulbandcake met Griekse yoghurt en sinaasappel

Geplaatst op 24 augustus 2016

Lang heb ik gedacht dat appelkaneelcake mijn ultieme favoriete cake was. Maar inmiddels is er een geduchte concurrent! Een hele poos geleden stuitte ik op een recept voor een tulbandcake met Griekse yoghurt en sinaasappel. Dit recept vond ik op de website www.leukerecpten.nl, een hele mooie site waar ik regelmatig een kijkje op neem. Mijn interesse was direct gewekt en inmiddels heb ik de cake al vele malen gemaakt. Wat een heerlijk recept! Ik las op www.leukerecepten.nl dat het idee voor deze lekkere cake afkomstig is van www.chickslovefood.com. Hoe het ook zij, het recept komt dus niet uit mijn koker, maar ik wil het wel heel graag met je delen. Het is zo ontzettend lekker, dat moet je proeven.

Lees meer
Koken

Pastaschotel met groente, gehaktballetjes en kaas

Geplaatst op 22 augustus 2016

Mijn vriend en ik zijn echte aardappeleters en eten ze heel vaak. Maar élke dag piepers op m’n bord wordt me toch wat te gortig, dus eten we ook regelmatig burrito’s, bonen, rijst en pasta. Vooral dat laatste is bij mij favoriet. Meestal maak ik een grote pan met spaghetti of macaroni, maar de laatste tijd maak ik ook weleens een pastaschotel. Lekker veel groente, gehaktballetjes én kaas. Helemaal goed wat mij betreft. Je kunt hier makkelijk met vier personen van eten. Vandaag deel ik mijn recept.

Lees meer
Koken

Mijn favoriet: romige wortelsoep

Geplaatst op 18 augustus 2016

Toen ik klein was wist ik niet beter of soep kwam uit een pakje. Water met een zoutig smaakje, ik vond er ondanks de gehaktballetjes niet veel aan. Soepen in restaurants vond ik vaak wel lekkerder, maar ik kon er nooit de vinger op leggen waarom die soepen zoveel dikker en smaakvoller waren. Hoe kon dat toch? Toen ik ouder was kwam ik erachter dat je een volle soep heel simpel zelf kunt maken zónder pakje en werd de staafmixer mijn beste vriend. Nu maak ik heel regelmatig zelf een goedgevulde, verse soep. Ik heb al heel wat soorten geprobeerd, maar wortelsoep vind ik een van de lekkerste soepen van allemaal. Ik eet het graag tussen de middag.

Lees meer
Koken

Overheerlijke appel kaneel cake

Geplaatst op 17 augustus 2016

Als kind vond ik cake maar een raar product. Dan gingen we ergens op visite en dan deelde de gastvrouw enthousiast mee dat ze speciaal voor het bezoek een cake had gebakken. Ik begreep nooit wat daar nou precies de meerwaarde van was. Waarom zou je cake eten als er ook zoiets lekkers als taart bestond? Datzelfde had ik trouwens met ijs. Toen ik jonger was had ik mezelf wijsgemaakt dat ik geen waterijs lustte, louter en alleen omdat ik liever dikke Magnums vrat. Ja. ik was een bijzonder kind.

Lees meer