Browsing Tag

toetje

Koken

Speculaas-tiramisu met Licor 43 en mandarijn

Geplaatst op 30 november 2016

Zoals ik wel eerder op mijn blog heb geventileerd ben ik dus dol op toetjes. Ik heb altijd moeite met kiezen en heel af en toe bestel ik in een restaurant zelfs twee desserts, onder het mom van ‘wat kan mij het ook schelen’. Hoewel ik dus praktisch elk toetje lekker vind, heb ik wel een favoriet die overal boven uitstijgt; tiramisu. Ik heb in mijn leven al wat keren de klassieke variant van dit Italiaanse toetje gemaakt, die ik altijd serveer in lekker royale glazen, ha! Het leek me leuk om eens een Sinterklaas-versie van dit fijne dessert te maken. Ik voegde wat mandarijn en speculaas toe en gebruikte het Spaanse likeurtje Licor 43. Helemaal Sint-proof! Vandaag deel ik mijn recept zodat jij op Sinterklaasavond ook kunt genieten van dit heerlijke toetje. En ook al vier je geen Sinterklaas, maak dit toetje toch maar even. Heb je toch wat feestelijks die dag. 😉

Lees meer
Koken

Romige desserts met bramen en kersen

Geplaatst op 25 oktober 2016

In de groentela van mijn koelkast trof ik nog wat verse frambozen aan. Meestal mik ik fruit dat over is in de blender en draai ik er een smoothie van. Maar bij die bramen vond ik dat op de een of andere manier zonde. Het zijn zulke mooie vruchtjes, veel te mooi om met grof geweld te vermalen. Ik dacht even na over wat ik er dan mee zou doen. Lang hoefde ik mijn hoofd er niet over te breken, want zulke fruit leent zich perfect voor een feestelijk dessert. Ik had ook nog wat Griekse yoghurt, een vanillestokje en wat bastogne koeken in huis. Ik kocht er wat kersenvlaaivulling en monchou bij en voor ik het wist stonden er heerlijke toetjes voor mijn neus. Vandaag deel ik mijn recept.

Lees meer
Koken

Bananamisu van Aruba

Geplaatst op 20 oktober 2016

Ik vind het leuk om foto’s te maken en ik houd van lekker eten. Wat ik helemaal graag doe is beide activiteiten combineren. Als ik iets heerlijks eet maak ik daar bijna altijd een foto van. Dit lijkt misschien een sneue hobby, maar ik kan je zeggen; het is echt heel nuttig. Zo wist ik me namelijk nog precies te herinneren hoe ontzettend geslaagd de bananamisu was die ik vorig jaar lente op Aruba at. Dat had ik waarschijnlijk minder goed onthouden zonder een foto te maken. Even een schets van de situatie; ik zat dus met Jelm te dineren op het strand bij een fijn restaurant genaamd Barefoot. Lekker met de voetjes in het zand, zo tof dat zoiets op Aruba gewoon kan. Het voorgerecht en het hoofdgerecht smaakten prima, maar toen kwam het toetje… Romig, zacht, met een tropisch tintje door de banaan en de chocolade droop er vanaf… Zo super lekker! En dat terwijl ik helemaal niet zo’n chocolademonster ben. Bij dit toetje was alles perfect in balans en het paste helemaal bij de setting.

Lees meer
Koken

Frisse en fruitige yoghurt panna cotta

Geplaatst op 17 oktober 2016

Een nieuwe week, een nieuw recept. Vandaag maak ik frisse yoghurt panna cotta met verse vruchten. Panna Cotta is zo’n toetje dat altijd goed is. Het is zo gemaakt, smaakt heerlijk en als je het een beetje leuk serveert ziet het er ook nog eens heel fancy uit. Meestal maak ik romige panna cotta van slagroom, vanille, suiker en wat gelatine. Want meer is panna cotta niet. Maar om ook eens wat anders te proberen leek het me leuk om eens met yoghurt aan de slag te gaan. Dat maakt de panna cotta namelijk net ietsje frisser en dat vind ik ook weleens lekker.

Lees meer
Koken

Recept | Romige frambozen desserts

Geplaatst op 9 september 2016

Gisteravond at mijn zusje met ons mee, dus leek het me een goed idee om weer even een lekker toetje te maken. In principe vind ik een lekker toetje maken eigenlijk áltijd een goed idee. Ik pakte mijn serveerringen er weer eens bij en kocht kwark en verse frambozen. Samen met wat koek, suiker en gelatine maakte ik er een feestelijk dessert van. Vandaag deel ik het recept en natuurlijk wat foto’s van het resultaat. 

Lees meer
Koken

Desserttaartjes met swirl van aardbeien

Geplaatst op 19 augustus 2016

Ik ben gek op toetjes. Als ik met mijn familie uit eten ga en mijn vader vraagt wie er nog een toetje wil, dan ben ik standaard de eerste die ‘ja!’ roept. En als een restaurant een grand dessert op de menukaart heeft staan, dan is mijn keuze snel gemaakt. Laatst was ik in een restaurant en daar hadden ze een dessert parade! Werd ik ook helemaal wild van. Mijn vriend daarentegen is helaas niet zo van de toetjes, dus thuis houd ik het meestal simpel. Behalve als er iemand komt eten, dan maak ik negen van de tien keer wel een ‘speciaal’ dessert. Gelukkig krijgen wij heel regelmatig eters, dus kan ik lekker vaak uitpakken.

Lees meer