Browsing Tag

vegetarisch

Koken

Spaghetti met vegaballetjes, geroosterde groente en tomatensaus

Geplaatst op 8 september 2020

Jelm en ik eten al een aantal jaar steeds vaker vegetarisch. Het was in het begin even wennen, maar inmiddels heb ik een hoop lekkere vegarecepten ontdekt en bovendien verschillende smakelijke vleesvervangers. Zoals bijvoorbeeld de vegetarische basisballetjes van de Ap. Dit is geen gesponsord praatje, gewoon een gratis tip van mij. Ben er oprecht enthousiast over. Deze balletjes smaken lekker, zijn niet al te zout en kosten ook nog eens niet zoveel. Ik combineer ze graag met spaghetti, geroosterde groente én de onwijs lekkere tomatensaus waarvan ik gisteren het recept deelde.

Lees meer
Koken

Gevulde paprika’s met linzen, zoete aardappel en geitenkaas

Geplaatst op 13 maart 2020

Het Coronavirus domineert het nieuws en het zou best kunnen dat iedereen het daardoor vergeten is, maar het is deze week de Nationale Week zonder Vlees. Een erg goed initiatief als je het mij vraagt. Ik moet wel eerlijk bekennen dat ik dit jaar zelf niet fanatiek meedoe, want ik ging afgelopen dinsdag uiteten en kon de saté niet weerstaan. Er stond ook een groentespiesje op de kaart, maar die legde het toch af tegen de saté.

Lees meer
Persoonlijk

De Week Zonder Vlees zit erop | Terugblik

Geplaatst op 18 maart 2019

De Week Zonder Vlees zit er weer op. Hoe het mij vergaan is? Behoorlijk goed kan ik wel zeggen en de week vloog dan ook voorbij. Wel ging ik gelijk de eerste maandag al de ‘fout’ in moet ik eerlijk bekennen, want ik at vis. En volgens mij was vis eigenlijk ook niet de bedoeling vorige week. Waarom ik dan toch vis zat te verorberen? Ik had een verse gerookte makreel van de buurman gekregen. En Week Zonder Vlees of niet, eten weggooien vind ik eeuwig zonde. Dus die makreel heb ik lekker opgegeten.

Lees meer
Koken

Goedgevulde chili sin carne

Geplaatst op 16 maart 2019

De Week Zonder Vlees zit er bijna op! Ik moet zeggen dat het me tot op heden prima is afgegaan. Jelm heeft dapper meegedaan, maar hij is er inmiddels wel klaar mee merk ik. Hij telt momenteel de dagen, haha.

Lees meer
Koken

5 x de lekkerste vegetarische recepten

Geplaatst op 11 maart 2019

Een week lang je stukje vlees laten staan. Voor de een ondenkbaar, voor de ander al jaren een gewoonte. Of het moeilijk is? Deze week leent zich er perfect voor om dat te ontdekken want vandaag is de Nationale Week Zonder Vlees weer van start gegaan.

Lees meer
Koken

Spruitjesstamppot met champignons en kaas

Geplaatst op 9 maart 2019

Sinds we die paar dagen zon hebben gehad is het in mijn hoofd lente. Ook wat betreft koken. Ik heb steeds zoveel zin om kleurrijke salade-recepten te maken. 🙂 Lekker licht, fris en zomers. Maar ondertussen is de warmte alweer even verdwenen en is er toch nog niet echt sprake van lente… En dus maak ik helemaal geen salades, maar kook ik nog maar gewoon winterse kost. Ook wel weer leuk. Want winterse kost kan zo lekker zijn! Zoals dit recept voor een goedgevulde stamppot van spruitjes met mosterd en kaas. Voor de lente aanbreekt gooi ik het recept nog maar even gauw op de blog. 😉

Lees meer
Koken

Ravioli met geroosterde tomaten-paprikasaus en champignons

Geplaatst op 16 november 2018

Vandaag heb ik weer eens een lekker vega-recept voor je! Tenminste, als je voor ravioli zonder vlees kiest, wat ik wel heb gedaan. Ik kocht verse pasta bij de Albert Heijn en ging voor de smaak kaas-tomaat. Ik maakte er een lekkere saus bij door tomaatjes, puntpaprika, ui en knoflook te roosteren in de oven. Daarna even pureren en klaar is kees. Erg lekker en dus zo gepiept.

Lees meer