Wanneer wij vroeger thuis spruitjes aten, dan aten we ze altijd gekookt. Jelm eet ze het liefste nog steeds zo, maar ikzelf wilde weleens wat anders. Met spruitjes kun je namelijk zoveel meer kanten op dan alleen koken. Ik gooi ze graag in de wokpan. Heerlijk met wat ui, champignons, spekjes en kerrie. Het is inmiddels mijn favoriete bereiding van deze kleine groene kooltjes. Vandaag deel ik mijn receptje.
Ik ben diegene die het meeste achter het fornuis staat bij ons thuis. Ik vind koken heerlijk om te doen, ik vind het het leukste klusje van de dag. Jelm vindt het ook niet erg om te koken, maar hij is niet zo’n kookgek zoals ik dat ben. Toch kookt hij in het weekend ook weleens, want hij kan het namelijk wel heel goed. Net als ik vindt hij het leuk om af en toe eens iets nieuws uit te proberen. Laatst verraste hij me met zelfgemaakte Tjap Tjoy. Daar was ik zelf nou nooit opgekomen, maar het was erg lekker. We hebben het inmiddels al meerdere keren gegeten. Hoogtijd dat dit recept eens op de blogt verschijnt!
Gisteren deelde ik mijn uitgebreide review van het Schijf van Vijf kookboek. Vandaag deel ik één van de recepten uit het boek welke ik zelf al een paar keer heb klaargemaakt. Noedels met bief en paksoi. Heel veel meer recepten uit het boek ga ik natuurlijk niet delen, want dan hoeft niemand het boek meer te kopen. 😉 Lijkt me niet helemaal de bedoeling. Waarom ik juist dit recept deel? Het is lekker licht en bevat veel vezels. En het smaakt natuurlijk goed, ook niet onbelangrijk. En bovendien zijn er de laatste tijd zoveel ongezonde taartjes, brownies en toetjes voorbijgekomen op m’n blog. Hoog tijd voor een gezond recept dus!
De tijd gaat zo hard… Voor mijn gevoel was ik gisteren nog met de budgetchallenge in de weer, maar dat is alweer een week geleden. Tijd voor een nieuwe editie dus. Ik begon mijn challenge vanmiddag zoals meestal bij de groenteboer. Daar zag ik in het ‘afprijshoekje’ pakjes met sugarsnaps liggen voor maar vijftig cent. Kon ik niet laten liggen. Sugarsnaps vind ik altijd lekker voor in de wokpan, dus ik besloot te proberen om een wokmaaltijd voor slechts vier euro op tafel te zetten. En dat is gelukt! Inclusief kroepoek, wat zeg je daarvan? Benieuwd hoe ik het deze week aanpakte? Lees dan verder.
