Met dit zomerse weer kan ik heerlijk losgaan met saladerecepten. Ik maak heel graag salades, want ik vind het zo leuk dat je er zo lekker creatief mee kunt zijn qua ingrediënten. Fruit, nootjes, kaas, vlees of vis: alles is geschikt. Ik deel vandaag het recept voor een zomerse salade met aardbeien, feta, sinaasappel en radijsjes. Heel erg lekker bij elkaar en ook de dressing kun je heel goed zelf maken.

Salade met aardbeien en feta

Wat bereidingstijd betreft ben je amper bezig, maar het resultaat mag er zijn. Vol kleur en smaak!

Wil je deze kleurrijke salade met aardbeien en feta ook maken? Hierbij het recept.

Ingrediënten

voor 3 à 4 personen

500 gram aardbeien
150 gram radijsjes
100 gram feta
200 gram slamelange naar keuze
een handje walnoten

voor de dressing:

3 eetlepels sinaasappelsap
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel appelazijn
1 theelepel mosterd
1 theelepel honing
zout en peper

Wat moet je doen:

1. Was de aardbeien en halveer ze. Was de radijsjes en snijd ze in plakjes. Hak of breek de walnoten grof.
2. Roer voor de dressing alle ingrediënten door elkaar.
3. Verdeel de salade over een grote schaal. Verdeel de aardbeien en de radijsjes over.
4. Besprenkel met de dressing. Hussel lichtjes door elkaar.
5. Brokkel de feta en strooi over de salade. Top af met de stukjes walnoot.

Een salade met aardbeien en feta, ik zou het eens proberen. Het zoete van de aardbeien combineert heel goed bij het zoute van de feta. Super lekker! En een mooi plaatje om te zien ook nog. Een perfecte salade om te serveren op een zomerse barbecue of als diner met een stukje stokbrood en wat smeersels op een warme dag.

Wat denk jij van deze salade met aardbeien, feta, sinaasappel en radijsjes? Ga je ‘m eens proberen?

Ps. Vind je dit recept leuk? Sla ‘m dan op op Pinterest.