Browsing Tag

salade

Koken

Salade met frambozen en feta

Wat is het warm hè? Daar schijn je niet over te mogen klagen, want wij Nederlanders hebben altijd wat te zeuren over het weer. Is helemaal waar en is ook heel irritant, maar ondertussen zanik ik toch even hoor. Want echt, ik geniet niet van die hitte. Ik kan er niet goed tegen en de honden ook niet. Ik voel me altijd heel erg beperkt tijdens zulke snikhete dagen. Heel veel dingen zijn opeens niet meer leuk of handig om te doen. Bakken, koken, foodfotografie… Het is allemaal een extra uitdaging met die bloedhitte.

Lees meer
Koken

Salade met gegrilde perzik, geitenkaas en serranoham

Mijn staafmixer was al een tijdje stuk. Best vervelend, want ik gebruik ‘m eigenlijk heel erg vaak. Vandaag heb ik mezelf gelukkig een nieuwe cadeau gedaan. Heel fijn. Ik heb ‘m direct uitgeprobeerd. Ik maakte een lekker linzensoepje voor tussen de middag en daarna ging ik bezig met het recept van vandaag. Een heerlijke salade met gegrilde perzik, geitenkaas en serranoham. Wat je met een staafmixer moet als je een salade gaat maken? Nou, ik gebruikte ‘m voor de dressing. Ik gooide alle ingrediënten in het hakmolentje van de staafmixer en binnen een minuut was ik klaar. Ideaal als je het mij vraagt.

Lees meer
Koken

Salade met aardbeien, geitenkaas en balsamicosiroop

Eigenlijk vond ik het wat (nogal!) te warm de laatste dagen om de keuken in te duiken en foodfoto’s te maken. Maar aan de andere kant… Er is al een tijdje geen recept meer verschenen, terwijl ik meer dan genoeg inspiratie heb. Dus heb ik mezelf gisteren naar de supermarkt gesleept en vervolgens naar de keuken.

Lees meer
Koken

Bietensalade met appel

Een tijdje geleden kwam ik via Instagram op het account van Need for Food een recept tegen voor een bietensalade. Leek me meteen heel lekker, want ik houd van de aardse en zoete smaak van bietjes. 🙂 En daarbij ben ik altijd op zoek naar fijne receptjes voor tussen de middag, aangezien ik niet zo van boterhammen houd. En dan druk ik mij nog zachtjes uit. Tijdens het ontbijt vind ik een broodje prima, maar tussen de middag…. Op de een of andere manier krijg ik het dan amper weg. Heel gek is dat.

Lees meer
Koken

Witlofsalade | Familierecept

Ik ben gek op warm eten. Wat mij betreft het hoogtepunt van de dag. Maar nu de temperaturen wat hoger zijn heb ik er wat minder zin in. Salades daarentegen eet ik erg graag op hete dagen. Vandaag heb ik daarom een lekker salade-recept voor je en het is nog een familierecept ook. Wat ik echt heel leuk vind, want familierecepten zijn schaars bij ons. Veel fanatieke kookfanaten telt onze familie, bij mijn weten, namelijk niet.

Lees meer
Koken

Goedgevulde salade met warme brie croutons

Ook al is het ruim twee jaar geleden dat ik deze salade at, ik ben ‘m nooit vergeten. Hoe ik nog precies zo weet dat ‘t twee jaar geleden is? Dat komt omdat ik deze salade tijdens onze vakantie op Curaçao bestelde. Twee keer zelfs. Ik vond het zo lekker dat we een paar dagen later nog speciaal een keertje terug zijn gereden naar het restaurant, zodat ik deze heerlijke salade nog een keer kon eten. Ik was altijd van plan om ‘m thuis nog een keertje na te maken, maar dat was er nooit van gekomen. Tot dit weekend dus! Hoe ik nog wist wat er ongeveer in zat? Ik was destijds zo slim om er wat foto’s van te maken. 😉 Je bent eventjes bezig, maar dan heb je ook wat! Een heerlijke, goedgevulde salade, met als hoogtepunt een mega grote crouton met warme brie. Welke dressing er over de salade op Curaçao zat weet ik niet precies meer. Ik heb daarom zelf een dressing uitgekozen en ging voor honing-mosterd-dressing met een vleugje sinaasappel. Lekker fris en zomers. 🙂 Benieuwd naar het recept? Ik deel ‘m hieronder.

Lees meer
Koken

Salade met gefrituurde geitenkaasjes

Een tijdje geleden kwam ik op de blog www.foodloveandhappiness.nl een recept tegen waarvan ik direct dacht; dat wil ik ook eten. En het liefste wel meteen! Foodblogger Danielle deelde een blogpost over een salade van veldsla met partjes rode biet en geitenkaasjes. Gefrituurde geitenkaasjes welteverstaan, omg. Ik maakte al eerder een recept van haar blog (deze citroencake) en dat beviel me uitstekend, dus ik besloot haar instructies nogmaals op te volgen. En daar heb ik geen spijt van en Jelm ook niet. De salade was heerlijk! Vandaag deel ik het recept ook met jou. 🙂

Lees meer