Browsing Tag

recept

Koken

Franse walnotentaart met banaan

Ik vind het zo’n gek idee, maar zeer binnenkort vertrekken wij naar Frankrijk voor een weekje. 🙂 Had er zelf niet meer op gerekend, het zijn zulke rare tijden nu. Maar zoals het nu lijkt kan ons reisje toch doorgaan. Het huisje boekte ik een hele tijd geleden, nog voor iemand ooit van Corona gehoord had, nou ja alleen als drankje dan.

Lees meer
Koken

American pancakes met Griekse yoghurt en aardbeien

Volg je me al op Instagram? Als je nieuwsgierig bent hoe ik mijn foodfoto’s maak, dan is het zeker leuk om me op Insta te gaan volgen. Ik geef namelijk regelmatig een kijkje achter de schermen via Instastories. Je ziet me rommelen met backdrops, steevast geplaatst op een bench van de honden. Negen van de tien keer zit er ook een hond in. Meestal Hermie. Moos is ook nooit ver weg, want hij zit altijd trouw te wachten tot er een beslagkom op de grond wordt gezet die hij kan uitlikken. En zo heeft iedereen een eigen taak. 🙂

Lees meer
Koken

Salade met rode biet, aardbeien en feta

Ook al heb ik een kast vol met servies, soms heb ik gewoon even zin in iets ‘nieuws’. Net even een ander kommetje, een ander bordje erbij… Althans, zo werkt mijn brein, als foodfotografie-lover. Het klinkt misschien vreemd, maar nieuwe props geven mij altijd nieuwe inspiratie en energie. Dus sleurde ik gisteren mijn fiets uit het hok en ging ik op jacht naar ‘nieuwe’ aanwinsten. Waarom ik nieuw tussen aanhalingstekens zet? Omdat ik graag in kringloopwinkels en vintage zaakjes speur naar toffe items. Voor foodfotografie zijn die oude spulletjes vaak een hit.

Lees meer
Koken

Wortelblondies met glazuur

Vandaag heb ik een mega lekker receptje voor je. Niet moeilijk, vrij snel klaar, maar lékker. Het idee komt uit een gratis magazine dat ik een tijdje geleden mee plukte uit een supermarkt. De heerlijke bakselstjes kregen van de makers van het blad de naam wortelblondies mee. Omdat het een kruising zou zijn tussen een blondie en carrot cake. Het blondie-gedeelte zie ik behalve de vierkante vorm persoonlijk niet heel erg terug, het carrotcake-gedeelte wel. Deze cakejes hebben echt die kruidige smaak van carrot cake, maar zijn ondertussen ook vrij luchtig. Zó lekker!

Lees meer
Koken

Zoetzure komkommersalade met mango

Het barbecueseizoen komt er weer aan! Wij barbecueën niet zo heel vaak, maar als we het doen vind ik het wel leuk. Niet per se vanwege het vlees moet ik zeggen. Ik eet wel een paar dingetjes, maar een diehard carnivoor zonder rem ben ik niet. Ik word vooral blij van de bijgerechtjes. Een lekkere salade, stokbrood met smeersels en natuurlijk marshmallows als toetje. Houd jij daar ook zo van? Of zit je het liefst een berg worstjes, hamburgers en kipspiesjes weg te knagen? Ik wil niet generaliseren, maar ik doe het toch even: dat eten van een hele veestapel tijdens een barbecue is volgens mij vooral een mannending. Niet alle mannen doen dat natuurlijk, maar de mensen die ik het heb zien doen waren allemaal man. Zeg ik nu iets herkenbaars of denk je; joh, waar heb je het over.

Lees meer
Koken

Tosti’s met chorizo, paprika en chilimayonaise

Ik maak eigenlijk zelden tosti’s, maar mijn ‘standaard lunch’ kwam me een beetje de neus uit. Dan zijn tosti’s natuurlijk een prima alternatief. Ooit heb ik een keer hele lekkere tosti’s gegeten bij Loods 5. Met chorizo, paprika, rode ui, kaas en chili-mayonaise. Een ontzettend lekkere combinatie, die ik daardoor altijd onthouden heb. Niet de meest gezonde lunch, maar zo af en toe hindert dat niks vind ik.

Lees meer