Browsing Tag

recept

Koken

Courgettesoep met basilicum en salami

Vandaag heb ik een lekker én makkelijk soepreceptje voor je: courgettesoep. Werkelijk zo gemaakt, na amper twintig minuten kun je al aan tafel. Je hoeft niet veel meer te doen dan eventjes een uitje snipperen, wat knoflook hakken en twee courgettes in stukjes snijden. Volgens mij is een courgette de meest makkelijke groente ooit om te snijden, dus zoals ik al zei: zo gepiept.

Lees meer
Koken

Feestelijke salade met sinaasappel, geitenkaas en chioggia bietjes

In mijn computer heb ik altijd allerlei lijstjes staan. Vol met ideeën over recepten en andere dingen om te bloggen. Rond het thema kerst heb ik natuurlijk ook een lijstje. Punt is alleen dat ik altijd overloop van de inspiratie en dus krijg ik lang niet alles af. Ook voor dit jaar heb ik alweer meer ideeën bedacht dan ik heb kunnen uitvoeren. Nou ja, blijft het lekker op het lijstje staan voor volgend jaar. 🙂

Lees meer
Koken

Crumble met appel en cranberry’s

Ik zei in mijn vorige blogpost nog dat tiramisu mijn favoriete toetje is, op de voet gevolgd door pavlova. Maar toen ik dat typte was ik een andere favoriet even vergeten. Een toetje met crumble en warm fruit. Oh, dat vind ik toch wel zo lekker. Behoort ook zeker tot mijn favorieten. Toen Jelm, de honden en ik onlangs in Engeland waren at ik er voor het laatst eentje. In zo’n heerlijk knusse pub stond er een crumble met rabarber en appel op het menu. Nou blijer kun je mij niet krijgen hoor. Jelm zat veel te vol voor een toetje, maar ik gelukkig niet.

Lees meer
Koken

Mini pavlova’s met stoofpeer en cranberry’s

Op de blog is het lekker druk de laatste dagen. Veel mensen zijn op zoek naar smakelijke ideetjes voor tijdens de feestdagen en ja, ik heb nogal veel ideetjes op dat gebied. 😉 Mijn meest bekeken recept van de laatste tijd? Dat is absoluut dit toetje: mini pavlova’s met rood fruit. Vooral op Pinterest doet dit feestelijke toetje het erg goed. Snap ik ook wel, want het ziet er heel leuk uit én smaakt hemels.

Lees meer
Koken

Tomaten-paprikasoep met suikerbroodcroutons en feta

Ik ben dol op het maken van soepen en dus mocht een lekker soepje voor tijdens de feestdagen natuurlijk niet ontbreken. Ik heb me laten inspireren door een restaurant waar ik laatst was. Ik kom er graag omdat ze erg goed zijn in het verzinnen van verrassende combinaties. Ik eet daar altijd dingen waar ik zelf nou nooit opgekomen zou zijn. De laatste keer dat ik er was stond er een  paprikasoepje op de menukaart met suikerbroodcroutons en feta. Leek me zo apart dat ik niet anders kon dan het meteen bestellen. Het was verrassend lekker. Het zoutige van de feta vormt samen met het zoete van de suikerbroodcroutons echt een hele toffe topping. En een paprikasoepje is natuurlijk altijd goed.

Lees meer
Koken

Cranberry cupcakes met sinaasappel en yoghurt

Wat ik het allerleukste vind aan het maken van feestelijke recepten? Stiekem is dat de styling. Vind ik echt zó leuk om te doen. Vooral met kerst kun je zo heerlijk losgaan. Lichtjes, kerstballetjes, nepsneeuw, feestelijke prikkertjes… Ik haal graag alles uit de kast.

Lees meer