Alle berichten van

Truusje

Koken

Bananencake met gember en kaneel

Geplaatst op 6 juni 2017

Op Pinterest kwam ik een foto tegen van een ronde bananencake. Vond ‘m er erg mooi uitzien, dus uiteraard sloeg ik de pin op. Ik ontdekte dat ‘t een recept was van Jamie Oliver. De cake stond sindsdien al tijden op mijn lijstje om eens te gaan proberen. Vanmorgen ging ik monter aan de slag. Poging één mislukte faliekant. Mijn springvorm bleek te lekken en dus droop er allemaal beslag en stroop mijn oven in. Wel potver…. Nee hoor, ik had het al een beetje aan zien komen. Zulk vloeibaar spul gaat zelden goed in een springvorm. Moet wel zeggen dat ik nu erg benieuwd ben wat voor vorm meneer Oliver zelf gebruikt. Mijn springvorm heeft dit avontuur in ieder geval niet overleefd. Ik heb samen met Jelm de lekkende en hete vorm voorzichtig naar de container begeleid en daar komt ‘ie nooit meer uit. Ik veegde voorzichtig het gloeiendhete beslag uit mijn oven en maakte toen mijn gang naar de Blokker. Ik kocht een nieuwe springvorm van het juiste formaat en deed daarna opnieuw boodschappen. Op naar poging twee. Wil je weten hoe het dit keer afliep? Lees dan verder. Ik deel uiteraard ook Jamie’s recept.

Lees meer
Koken

Gemarineerde zoete kipspiesjes

Geplaatst op 5 juni 2017

Ben je vrij vandaag? En wil je vanavond iets lekkers eten? Omdat het Pinksteren is? Of omdat je gewoon houdt van lekker eten, ook een hele legitieme reden vind ik. 🙂 Maak dan deze kipspiesjes eens. De kip is lekker zoet gemarineerd en vol smaak. Behalve zoete kip rijg ik ook altijd lekker veel groente aan de spiesjes. Je kunt deze spiesjes op je barbecue leggen, maar je kunt ze ook grillen in de oven. Dat doe ik zelf altijd, bij gebrek aan barbecue. Benieuwd hoe je deze heerlijke spiesjes kunt maken? Vandaag deel ik het recept. 🙂

Lees meer
Erop uit

Erop uit | Picknicken bij Stania State

Geplaatst op 4 juni 2017

We zouden er vandaag eigenlijk niet op uit trekken. Jelm wilde graag wat werken en bovendien was er in de woonkamer voor de zoveelste keer een bom ontploft. Toch wilde ik er vandaag wel graag éventjes uit. De lunch leek mij een geschikt moment om even weg te glippen. In het dorp Oenkerk, vlak boven Leeuwarden, vind je Stania State en ik weet uit ervaring dat het een fijne locatie is om lekker te gaan eten. Ik surfde naar hun website omdat ik benieuwd was naar de huidige lunchkaart. Maar eenmaal op de site viel mijn oog op het woord picknick. Ik las dat je er manden vol lekkers kunt bestellen. Je kunt je kleedje uitspreiden ergens in het bijbehorende park om vervolgens van de inhoud van de mand te gaan genieten. Nooit geweten dat hier kant-en-klare picknickmanden werden aangeboden, maar het klonk mij als muziek in de oren. Wat leuk! Ik belde direct en gelukkig kon ik op zo’n korte termijn nog een mand reserveren. Ik vertelde Jelm dat ik een verrassing had en een half uurtje later stapten we in de auto. De afstand is vanaf Leeuwarden trouwens ook prima te fietsen, maar Jelm wilde graag weer een beetje op tijd thuis zijn zodat hij nog wat kon werken.

Lees meer
Persoonlijk Wonen

Zomerse bloemen

Geplaatst op 2 juni 2017

Iedereen rende vorige week zaterdag zo’n beetje richting het strand, het zwembad of de ventilator. Ik had iets anders op het programma staan. Ik volgde die dag een workshop bij fotografe Geke Minnema. Het was misschien niet de meest ideale dag voor zo’n workshop, maar ik ben heel bij dat ik wel gegaan ben. Het was leuk én leerzaam. Ik had mezelf een beetje geleerd om met mijn camera om te gaan, maar of ik het echt goed deed? Ik wist het niet. Tijdens de workshop leerde ik de basis en werd ik uitgedaagd om volledig handmatig te gaan fotograferen. Hiervoor koos ik vaak voor de semi-automatische stand. Ik prutste veel om met het diafragma, maar aan het instellen van de sluitertijd durfde ik me niet te wagen. Daar snapte ik niks van. Tijdens de workshop leerde ik meer over mijn camera en wat ‘ie allemaal kan. Belangrijkste advies: vooral veel oefenen!

Lees meer
Persoonlijk

Favorieten van de laatste tijd

Geplaatst op 1 juni 2017

Als je mij tegenkomt heb ik hoogstwaarschijnlijk een zwart rugzakje op mijn rug. Ik kocht hem uit praktische overweging, want het leek me ideaal om mijn camera in te vervoeren. Hij bleek niet alleen handig te zijn voor mijn camera, maar eigenlijk voor al mijn zooi. En dus heb ik hem inmiddels praktisch elke dag op mijn rug. Zó handig. En ik vind het nog leuk staan ook nog. Echt een favoriet, dat rugzakje. Wat nog meer favoriet is geworden de laatste tijd? Vandaag deel ik mijn lievelingsitems met je.  Daar is ‘ie dan, het befaamde rugzakje. 🙂 Hij is van het merk Micmacbags en ik kocht ‘m bij de tassenwinkel waar ik een poosje heb gewerkt. Het rugtasje is van echt leer en gaat hopelijk nog heel lang mee. Hij kost €99,95, wat ik een prima prijs vind voor zo’n fijn item. 🙂 Ik heb nog lang getwijfeld over de kleur, want hij is ook in een mooie bruintint verkrijgbaar. Maar zwart is toch meer mijn ding en ik ben nog steeds blij met mijn keuze. Ik vind ‘m in het zwart gewoon het mooiste. Deze ontbijtbordjes had ik al heel lang op het oog, maar ik kocht ze steeds maar niet. En dat terwijl het eigenlijk hoognodig was, want onze ontbijtbordjes braken van ellende bijna uit elkaar. Zo oud en zo vaak gebruikt. Hoog tijd voor iets nieuws dus. Toen de Blokker vlakbij mijn huis ging verbouwen prijkte er opeens een kortingssticker op deze mooie bordjes. Een perfect moment om ze eindelijk eens in te slaan! Ze zijn van het merk Churchill. Ik heb veel kommetjes met een blauwtint, dus deze bordjes matchen er goed bij. Ik vind de stippen zo lekker speels! Ben er erg blij mee. 🙂

Lees meer
Koken

Snelle mini trifles met Licor 43 en vers fruit

Geplaatst op 31 mei 2017

Ik vind een trifle zo’n leuk toetje. Dit dessert komt oorspronkelijk uit Engeland en je kunt er eindeloos mee variëren. Officieel de bestaat de bodem uit cake. Verder kom je drank (vaak sherry), fruit en gele vla tegen. Maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor bijvoorbeeld lange vingers op de bodem, of wat je ook maar lekker vindt. In plaats van sherry koos ik voor Licor 43. Je kunt je trifle serveren in een grote glazen schaal, maar ik koos vandaag voor mini’s in weckpotjes.  Doordat deze toetjes uit verschillende laagjes bestaan zien ze er direct leuk uit. Ik maakte een lekker snelle variant, want ik gebruikte cake uit de supermarkt en vla uit een pak. Niet veel werk dus, maar dat doet niets af aan z’n looks. Vandaag laat ik je zien hoe je deze makkelijke toetjes op tafel kunt toveren.

Lees meer
Koken

Stamppotje met radijsjes en prei

Geplaatst op 30 mei 2017

Mijn zusje zat een tijdje geleden met een gigantische berg radijsjes opgescheept. Net als ik houdt ze er niet van om eten weg te gooien, dus ging ze op zoek naar een oplossing. Leek mij best een opgave, want ik vind radijsjes totaal niet lekker. Ik zou dus niet geweten hebben wat ik ermee zou kunnen doen. Mijn zusje ontdekte dat je deze groente ook in een stamppotje kunt verwerken. Ze appte mij dat ‘t heel lekker was. Ik had er zo mijn bedenkingen bij, maar was ook nieuwsgierig. Rauwe radijsjes vind ik zo vies, maar hoe zou ‘t smaken in een warme maaltijd? Ik probeerde het uit en ik moet zeggen; mijn zusje had gelijk. Het is heerlijk! Vandaag deel ik het recept.

Lees meer