Een hele tijd geleden zag ik op Pinterest een cake voorbijkomen waar ik direct verliefd op werd. Ja, dat heb ik soms met baksels. Sommige dingen zien er gewoon zó goed uit. Dan wil ik het direct ook zelf maken. En fotograferen. En stylen. En proeven, vooral dat. Het recept bleek van een buitenlandse blog afkomstig te zijn. Pools of Tsjechisch volgens mij. Ik kon er geen bal van lezen, maar gelukkig bood Google Translate uitkomst. Zij het niet helemaal foutloos. Zo ging ik de eerste keer volledig de mist in wat betreft het fruit. Er horen eigenlijk bramen in deze cake, maar Google Translate sloeg dat woord over. Op het plaatje meende ik blauwe bessen te zien, dus gebruikte ik die. Ook lekker, maar niet de bedoeling ontdekte ik toen de cake al lang en breed aangesneden was. Hahaha, beetje dom.
Koken
In mijn vorige blogpost deelde ik het recept voor schattige mini-tosti’s van stokbrood, in deze blogpost ga ik voor gewone tosti’s. Althans, wat betreft formaat. De vulling is een ander verhaal. Ik ging niet voor een simpel plakje kaas en wat ham, maar voor tonijnsalade en kaas. Een tosti tuna melt dus. 🙂 Om de salade lekker fris te houden voegde ik er augurk en appel aan toe.
Ik wilde nooit een tosti-ijzer of een grillapparaat hebben. Want waar laat je zo’n ding? Maar een tijdje geleden had ik het dan toch in mijn hoofd gehaald. Ik wilde ook een grillapparaat. En dus fietste ik naar de Blokker en even later stond er een zwart gevaarte op mijn aanrecht. Het antwoord op de vraag; waar laat je zo’n ding? heb ik nog niet gevonden. Maar verder moet ik zeggen dat het toch wel leuk is om er eentje te hebben.
Wat zullen we nou weer eens eten? Het is een vraag die ik mezelf niet vaak stel, maar nu met deze hitte is dat wel anders. Pfff… Ik weet het regelmatig echt niet meer! Ik heb een stuk minder trek dan normaal en veel gerechten lokken me nu ook totaal niet aan. Omdat dit vast herkenbaar is voor velen heb ik vandaag een handige blogpost voor je. Ik deel zes heerlijke salades die perfect zijn tijdens warme zomerse avonden. Ook een handige reminder voor mezelf, ik geef het toe. 😉
Sinds Jelm en ik hebben meegedaan aan de Nationale week zonder Vlees kook ik vaker vegetarisch. Ja, ook nu nog. De campagne heeft echt een verandering in onze eetgewoontes gebracht en dat vind ik heel leuk. Ik probeer nu om minstens één keer in de week zonder vlees te koken. Verder kopen we nu ook veel vaker biologisch vlees. Dat bevalt ons prima en ik vind het een fijne uitdaging om steeds meer recepten aan mijn vega-repertoire toe te voegen. Vandaag heb ik er weer eentje voor je. Een lekkere groentelasagne. Simpel maar goedgevuld, waardoor je het vlees echt niet mist.
Vandaag weer een receptje in het kader van de Heinz Favourite Foodie Campagne waar ik onderdeel van ben. Tijdens deze campagne ga ik aan de slag met verschillende producten van Heinz. Er zijn kookfilmpjes opgenomen op locatie, maar er zijn ook verschillende thuis-challenges. En nu is het alweer tijd voor thuis-challenge drie! En die draait om hotdogs. Heel erg lekker, maar eigenlijk maakte ik ze voorheen nooit. Zonde, want het is zo gemakkelijk om te doen en heel lekker voor tijdens de lunch bijvoorbeeld.
Eigenlijk vond ik het wat (nogal!) te warm de laatste dagen om de keuken in te duiken en foodfoto’s te maken. Maar aan de andere kant… Er is al een tijdje geen recept meer verschenen, terwijl ik meer dan genoeg inspiratie heb. Dus heb ik mezelf gisteren naar de supermarkt gesleept en vervolgens naar de keuken.