Quinoa, couscous, pasta, rijst, taco’s, wraps, er is volgens mij nog nooit zoveel keuze geweest. Maar de grap is: als ik écht moet kiezen laat ik rustig al het voer van nu links liggen en kies ik zonder twijfel voor de aardappel. Mega ouderwets misschien, maar wat mij betreft ook ouderwets lekker. Maar hoe lekker ik aardappels ook vind, helemaal terug naar de jaren vijftig wil ik ook niet. Want af en toe eens iets anders ‘breekt zo lekker de week’.
Ik heb weer een heel fijn recept voor je! Rare tijden of niet, eten moet je toch. En dan kun je maar beter een beetje lekker eten. 🙂 Ik deel vandaag het recept voor een pastaschotel met chorizo, tomaatjes, paprika, kaas en basilicum. Echt heel erg lekker bij elkaar, althans dat vind ik zelf. Jelm dacht daar anders over en wilde de schotel niet eens proeven. Hij heeft in tegenstelling tot mijzelf een ernstige hekel aan chorizo. Tja, mocht je dat ook hebben, dan kun je deze pastaschotel misschien beter skippen. Of de chorizo vervangen door salami, dat kan natuurlijk ook.
Het Coronavirus domineert het nieuws en het zou best kunnen dat iedereen het daardoor vergeten is, maar het is deze week de Nationale Week zonder Vlees. Een erg goed initiatief als je het mij vraagt. Ik moet wel eerlijk bekennen dat ik dit jaar zelf niet fanatiek meedoe, want ik ging afgelopen dinsdag uiteten en kon de saté niet weerstaan. Er stond ook een groentespiesje op de kaart, maar die legde het toch af tegen de saté.
Ik houd van koken en besteed graag tijd aan het avondeten, maar heel soms heb ik ook weleens een keertje geen zin. Eten bestellen dan maar, zou je denken. Maar heel eerlijk gezegd doen we dat bijna nooit. Heel af en toe bellen we de Chinees, maar ik voel me naderhand altijd zo mega ongezond als ik de lege plastic bakjes in de container gooi. Pizza bestellen was hier ook geen succes. Een keertje gedaan en het duurde mega lang voordat de pizza’s eindelijk kwamen, dus zaten we ons vooraf heel treurig vol te proppen met chips. Hoe ongezond wil je het hebben?
Vandaag heb ik weer eens een lekker receptje voor het avondeten voor je. Gevulde courgettes met zalm, paprika, rode ui en kruidenroomkaas. Een heerlijke combinatie! Ze vullen best goed, maar Jelm en ik zijn grote eters, dus daarom serveer ik er altijd nog wel iets bij. Mijn tip; zoete aardappelfriet. Maar iets anders kan natuurlijk ook.
Vandaag heb ik weer een lekker recept voor je; een heerlijke lasagne met pompoen, spinazie en geitenkaas. Ik kook niet zo vaak vegetarisch, maar de laatste tijd ben ik er meer mee aan het experimenteren. Deze lasagne vult ontzettend goed en is vol van smaak. Je mist het vlees niet. 🙂 Wil je deze heerlijke pompoenlasagne ook eens proeven? Scroll dan verder naar onder en lees hoe je hem kunt maken.
Heb je nog absolute aanraders op het gebied van recepten, vroeg iemand mij laatst. Daar moest ik even over nadenken. Ik heb het afgelopen halfjaar zoveel recepten gedeeld. Toetjes, soepen, recepten voor het avondeten… En veel baksels niet te vergeten. Maar wat zijn nou mijn ultieme aanraders? Ik scrolde door al mijn blogposts in de categorie koken en kwam zo op minstens vijftien favorieten. Een beetje veel voor een favorieten lijstje. Daarom heb ik besloten om me te beperken tot mijn tien favoriete recepten voor het avondeten. Weet je niet wat je vanavond wilt eten? Of wil je aankomend weekend een leuk gerecht serveren voor tijdens een etentje? Lees dan zeker even verder en wie weet zit het perfecte recept voor jou er ook tussen. Ze staan trouwens niet op volgorde, daar kon ik echt niet tussen kiezen hoor. Hier komen ze!
