Vroeger moest ik niks van Mars hebben, maar de laatste jaren begin ik ze steeds meer te waarderen. Lekker zoet en kleverig, ik begin er de charme van in te zien. Komt door Jelm. Hij is er altijd al gek op geweest en zodoende dacht ik, kom, laat ik ze ook weer eens proberen. En ja, toen ging het ‘mis’.
Nog één Sinterklaasrecept en dan schakelen we over op kerst. Zoveel zin in! Maar toch, ook dit Sinterklaasreceptje is de moeite waard. Ik maakte vandaag heerlijke soesjes met een vleugje mandarijn en een vulling van slagroom met koek-en speculaaskruiden. Niet ingewikkeld, geen culinair hoogstandje, maar wel ontzettend gezellig en lekker. En soesjes bakken is een leuk klusje vind ik. Heb jij dat weleens gedaan?
Het leuke aan het internet vind ik dat alles binnen handbereik is. Een recept uit Amerika? Zonder het wereldwijde web was ik waarschijnlijk nooit de keuken in gedoken om zo’n recept uit te proberen, maar dankzij het internet wel.
Onlangs liep ik samen met mijn zusje, Jelm en de honden door het centrum van het gezellige Friese stadje Dokkum. We gingen eens een kijkje nemen in de zuivelwinkel Zuco. Deze winkel kwam voorbij in het programma Onze Boerderij en ik vond het concept zo leuk dat ik er graag eens zelf een kijkje wilde nemen. Op Instagram had ik gelezen dat je in het winkeltje niet alleen huisgemaakt schepijs en andere zuivelproducten kunt krijgen, maar ook baksels. Waaronder boterkoek met kaneel. Zo lekker! We hebben een groot stuk gehaald en zodoende kwam ik op de inspiratie voor dit receptje. Want een boterkoek met kaneel is lekker, maar wat stukjes appel erdoor leek mij nog lekkerder. En ik had nog verschillende appels in de koelkast liggen uit de tuin van mijn vader. Perfect voor dit receptje.
