Browsing Tag

banaan

Koken

Havermoutpancakes met sinaasappel

Vandaag deel ik een receptje voor een luxe ontbijtje; havermoutpancakes met sinaasappel, Griekse yoghurt en honing. Zo lekker! En stiekem eigenlijk ook nog best heel simpel om te maken, want het beslag is binnen een minuut gemaakt. Ik gebuikte een keukenmachinetje, maar met een staafmixer of blender moet het ook lukken.

Lees meer
Koken

Witlofsalade | Familierecept

Ik ben gek op warm eten. Wat mij betreft het hoogtepunt van de dag. Maar nu de temperaturen wat hoger zijn heb ik er wat minder zin in. Salades daarentegen eet ik erg graag op hete dagen. Vandaag heb ik daarom een lekker salade-recept voor je en het is nog een familierecept ook. Wat ik echt heel leuk vind, want familierecepten zijn schaars bij ons. Veel fanatieke kookfanaten telt onze familie, bij mijn weten, namelijk niet.

Lees meer
Koken

Fruitige ontbijtsmoothie met havermout

De paasdagen zijn weer voorbij, dus back to normal. Mocht ook wel, want ik heb nogal wat zoetigheden het web op geslingerd. Normaal probeer ik een beetje een balans te vinden, maar vorige week ging ik helemaal los. Cake, pavlova, cupcakes, puddinkjes, petit fours… Het kwam allemaal voorbij. Deze week ben ik van plan om mijn leven te beteren. Ik mag de hele week niet bakken van mezelf en ik ga weer wat meer gezondere receptjes plaatsen. Met veel groente en fruit. Vandaag deel ik een receptje in de laatste categorie. Lekker fruitig. Ik had nog allerlei fruit in mijn koelkast liggen en wat kan je daar nou beter mee doen dan een smoothie maken.

Lees meer
Koken

Bananenpudding met suikerbrood | Paastoetje

Soms loop ik door een winkel en kom iets tegen wat ik niet kan weerstaan. Dat moet dan mee naar huis, onder het mom van ‘leuk voor de blog’. Vaak weet ik dan direct wat ik ermee wil doen. Dat had ik ook toen ik bij de Hema schattige paaskoekjes tegenkwam. Ik zag ze al helemaal voor me als garnering bij een lekker paastoetje.

Lees meer
Koken

Tropische kokoscake met banaan en ananas

Ik heb nogal veel bakvormen. Meestal is dat erg handig. Maar af en toe dondert de gigantische stapel met veel kabaal om. Je begrijpt, dan ben ik opeens een stuk minder blij met mijn enthousiaste verzamelwoede en sta ik mopperend al die vormen weer op te stapelen. Ik had dan ook met mezelf afgesproken dat ik absoluut geen nieuwe vormen meer mocht aanschaffen. Prima deal. Tot ik de mintkleurige bakvormen van Jamie Oliver ontdekte. Zo prachtig. En het voelde zo stevig aan. En die kleur… Zo leuk. Had ik nog niet. Gelukkig was ‘ie nog best wel aan de prijs, vond ik dan. En dat weerhield mij. Het beste ding kostte meer dan twintig euro. En toch, toch bleef hij in mijn hoofd zitten. Ik vond het namelijk de perfecte vorm om een tropische cake in te bakken. Waarom weet ik niet, maar ik kreeg gelijk dat idee. Waarschijnlijk door het frisse kleurtje, dat linkte ik blijkbaar met zomerse taferelen. Dit weekend vond ik een mooi moment om die tropische cake uit mijn gedachten maar eens echt te gaan maken. En ja, dat moest natuurlijk toch in die vorm gebeuren. Eenmaal in de Blokker kwam ik erachter dat de vorm inmiddels ietsje goedkoper is geworden. Ik rekende €18,86 af en fietste als een kind zo blij naar huis.

Lees meer
Koken

Smeuïge bananencake van Mona

Vandaag had ik zin om weer even iets te bakken met banaan. Een tijdje geleden bakte ik al deze bananencake, nu had ik zin in een iets zachtere variant. Na even surfen op het web stuitte ik op een recept van Mona. Een cake met banaan, pure chocolade én kwark. Ik ben dol op baksels met zuivel, dus ik wist direct dat ik dit recept wilde proberen. Een tijdje geleden testte ik ook al een recept van een groot food-merk. Toen maakte ik de Bastognetaart van Lu, dit keer ging ik dus aan de slag met Mona. Het recept voor deze cake vind je online, maar ook op de emmertjes bananenkwark van Mona ontdekte ik in de supermarkt. Misschien heb je ‘t weleens zien staan. Benieuwd of deze cake wat is? Lees dan verder!

Lees meer
Koken

Bananencake met pure chocolade en walnoten

Zondag vind ik een perfecte dag om iets lekkers te bakken. Ook afgelopen zondag was ik bij mijn oven te vinden. Het leek me lekker om eens een bananencake te bakken. In plaats van bloem gebruikte ik volkoren tarwemeel. Verder voegde ik wat grof gehakte pure chocolade toe en een handje walnoten. Vandaag deel ik m’n recept. 😉

Lees meer