Browsing Tag

cake

Koken

Upside down cake met bloedsinaasappel

Geplaatst op 9 augustus 2022

Het maken van een zogeheten upside down cake stond al een tijdje op mijn lijstje, maar het eerste recept dat ik probeerde pakte niet helemaal uit zoals ik gehoopt had. Wat was het probleem: de cake werd maar niet goed gaar. Later waagde ik een nieuwe poging met een ander recept, namelijk eentje van de site Food from Claudnine en die upside down cake werd wel prachtig én heerlijk. Het is een upside down cake met bloedsinaasappel, maar omdat die lang niet het hele jaar rond verkrijgbaar zijn zou je natuurlijk ook gewone sinaasappels kunnen gebruiken.

Lees meer
Koken

Franse walnotentaart met banaan

Geplaatst op 11 juni 2020

Ik vind het zo’n gek idee, maar zeer binnenkort vertrekken wij naar Frankrijk voor een weekje. 🙂 Had er zelf niet meer op gerekend, het zijn zulke rare tijden nu. Maar zoals het nu lijkt kan ons reisje toch doorgaan. Het huisje boekte ik een hele tijd geleden, nog voor iemand ooit van Corona gehoord had, nou ja alleen als drankje dan.

Lees meer
Koken

Mango tulband met kokos

Geplaatst op 11 april 2020

Voor mijn verjaardag kreeg ik van mijn zusje een prachtige bakvorm van Nordic Ware. Een hele goede vondst van haar, want zo’n vorm wilde ik al heel lang hebben. Maar erg goedkoop zijn deze Amerikaanse bakvormen niet, dus ik had mezelf nog niet zover gekregen om mijn portemonnee te trekken. Een domme zet, want oh, wat zijn deze vormen fijn. Had ik veel eerder moeten kopen. Het is echt heel wat anders dan mijn simpele bakvormen van Hema en Blokker. De vormen van Nordic Ware zijn ontzettend dik, geleiden de warmte uitstekend én elke cake verlaat moeiteloos de vorm. En vooral dat laatste is erg prettig. Want niets is zo vervelend als een tulband die als een ruïne uit de vorm kukelt. Zo zonde van de ingrediënten, tijd, liefde en moeite, ja toch?

Lees meer
Koken

Pepernotencake met Licor 43 | Sinterklaasrecept

Geplaatst op 26 november 2019

Het is bijna Sinterklaas, dus natuurlijk mag een lekker Sinterklaasrecept niet ontbreken. Ik heb er al vele op de blog staan, maar natuurlijk vind ik het ook leuk om weer nieuwe recepten in elkaar te flansen. Zoals deze heerlijke pepernotencake met Licor 43. Oké, ik weet dat ik eigenlijk kruidnoten moet zeggen, maar aangezien zo’n beetje heel het land het altijd over pepernoten heeft, houd ik die term er gewoon lekker in. 🙂 Wat zeg jij altijd trouwens?

Lees meer
Koken

Romig kwarktoetjes met cake en pruimencompote

Geplaatst op 12 juni 2019

Ik ben met een nieuw mini-projectje bezig: meer fruit eten. Eigenlijk ben ik dat projectje vooral begonnen vanwege Jelm, want die eet werkelijk bijna nooit fruit. Zelf ben ik nog weleens met bananen, aardbeien, peren en kiwi’s in de weer, maar ook bij mij kan het beter.

Lees meer
Koken

Hava appeltaart

Geplaatst op 12 december 2018

Ik houd van recepten die er geweldig uitzien, maar eigenlijk heel simpel zijn om te maken. Deze tulband is daar een voorbeeld van. Het recept heb ik ooit een keertje van de moeder van Jelm gekregen. Het heeft jaren geleden eens in de Libelle gestaan. Het is in ieder geval een bijzonder recept.

Lees meer
Koken

Bramencake met Griekse yoghurt

Geplaatst op 9 augustus 2018

Een hele tijd geleden zag ik op Pinterest een cake voorbijkomen waar ik direct verliefd op werd. Ja, dat heb ik soms met baksels. Sommige dingen zien er gewoon zó goed uit. Dan wil ik het direct ook zelf maken. En fotograferen. En stylen. En proeven, vooral dat. Het recept bleek van een buitenlandse blog afkomstig te zijn. Pools of Tsjechisch volgens mij. Ik kon er geen bal van lezen, maar gelukkig bood Google Translate uitkomst. Zij het niet helemaal foutloos. Zo ging ik de eerste keer volledig de mist in wat betreft het fruit. Er horen eigenlijk bramen in deze cake, maar Google Translate sloeg dat woord over. Op het plaatje meende ik blauwe bessen te zien, dus gebruikte ik die. Ook lekker, maar niet de bedoeling ontdekte ik toen de cake al lang en breed aangesneden was. Hahaha, beetje dom.

Lees meer