Ondanks dat onze eerste maaltijd met vis geen denderend succes was, heb ik toch nog een nieuwe poging gedaan. Ik wilde pasta met tonijn maken, maar Jelm vindt tonijn uit blik naar kattenvoer stinken (heeft hij een punt), dus dat werd ‘m niet. Zalm wilde hij wel proberen. Dus bakte ik een stukje zalm en die combineerde ik met volkoren penne, verse tomatensaus en veel groente. Deze vismaaltijd was gelukkig wel een succes. 🙂 Benieuwd naar het recept? Lees dan verder.
Yes, ik heb me weer aan de budgetchallenge gewaagd! Deze rubriek was een poosje geruisloos van de blog verdwenen omdat ik het even niet aan tijd had. Het kost toch altijd net wat extra moeite omdat je met dat schamele budget zit te pannenkoeken. Ik was druk met verschillende blogposts voor Pasen en bovendien wisselde ik van werk. Maar Pasen is allang weer geweest en wat werk betreft heb ik mijn ritme hervonden, dus er waren geen excuses meer om deze challenge langer uit te stellen. En ik vind deze challenge ook veel te leuk om te laten verdwijnen, dus ik ging er weer voor!
Vorige week schreef ik dat ik mezelf getrakteerd heb op een Spirelli. Ik kon niet wachten om hem uit te proberen en dat heb ik inmiddels gedaan. Vandaag deel ik mijn bevindingen en laat ik zien wat ik op tafel heb gezet.
Tegenwoordig kom ik elke week bij de groenteboer bij mij in de buurt. Ik moet zeggen dat ik geen fan ben van het eerste uur, want in het begin moest ik er even aan wennen. Ze hebben namelijk lang niet elke week hetzelfde assortiment en dus is het regelmatig voorgekomen dat ik alsnog naar de Albert Heijn moest omdat ik bij de groenteboer geen rode paprika’s kon krijgen. Ook wisselt de kwaliteit. Inmiddels weet ik wat ik mijn groenteboer heb en kom ik er wél heel graag. Ik haal er iedere week aardappels want die zijn prima daar en niet duur. Ook neem ik regelmatig aardbeien mee. Verder laat ik me verrassen door de aanbiedingen en het assortiment van dat moment. Laatst kon ik voor weinig geld meerdere courgettes krijgen. ,,Maar wat moet ik met zoveel?”, zei ik tegen mijn groenteman. ,,Soep van maken”, klonk het meteen. ,,Lekker met wat salami erdoor!” Ik had toen nog nooit courgettesoep gemaakt en ik vond het ook altijd een beetje klinken als een flauw soepje, maar met salami erdoor leek het me wel wat. Ik heb de tip opgevolgd en ik kan zeggen; het is inderdaad een goed idee! Heel simpel, maar absoluut lekker. Vandaag deel ik het recept.
