Browsing Tag

dessert

Koken

Aardbeienbavarois toetjes voor Valentijnsdag

Het is bijna Valentijnsdag en natuurlijk hoort daar een receptje bij. Dit jaar ben ik voor een lekker toetje gegaan. Romig, luchtig, fruitig en zoet. Precies waar ik zelf het allermeeste van houd als het op toetjes aankomt. Oké, het is waarschijnlijk niet Jelm zijn favoriet, maar dat is helemaal niet erg, want wij doen dit jaar niks met Valentijnsdag. Eigenlijk vind ik het sowieso een behoorlijk commercieel feestje waar ik niet veel waarde aan hecht. Je kunt tenslotte op elke dag van het jaar laten weten dat je van elkaar houdt en ik zou zeggen, doe dat vooral.

Lees meer
Koken

Mini kwarktaartjes met jam en Bastogne

Als ik een wedstrijd voorbij zie komen waarbij je een KitchenAid mixer kunt winnen, dan doe ik altijd mee. Echt altijd, daar ben je inmiddels vast wel achtergekomen. 🙂 Zo’n ding vind ik niet leuk om te kopen (zo duur!), maar winnen is natuurlijk een heel ander verhaal. Afgelopen jaar schreef Hero (van de jam) een wedstrijd uit waarbij je kans maakte op mijn droom mixer. Je moest een receptje bedenken met Hero jam en dat inzenden. Je snapt, ik deed mee natuurlijk. Twee keer zelfs (check hier mijn eerste receptje). Helaas won ik niks, maar ook mijn laatste receptje is zeker het delen waard.

Lees meer
Koken

Luxe kersttoetje met appel crumble

Een tijdje geleden gingen Jelm en ik uit eten bij een restaurant dat werkt met vaste menu’s. Verrassingsmenu’s welteverstaan. Je kon vooraf aangeven wat je echt niet lust of waar je allergisch voor bent en vervolgens gingen de koks voor je aan de slag. Spannend wel, maar zo eet je nog eens iets anders.

Lees meer
Koken

Sinterklaas Eton Mess met pepernoten en mandarijn

Eén van de makkelijkste toetjes om te maken? Eton Mess. Prima voor te bereiden en heel netjes hoeft het allemaal niet. Ideaal wat mij betreft. Daarom heb ik al meerdere Eton Mess receptjes op de blog geplaatst. Vandaag deel ik variant die perfect is voor tijdens de Sinterklaasperiode. Eton Mess met pepernoten en mandarijn. Super lekker!

Lees meer
Koken

Panna cotta met pepernoten, mandarijn en Licor 43

Het duurt niet lang meer of het is alweer Sinterklaas. Vorig jaar had ik niet zo heel veel inspiratie voor lekkere Sinterklaasreceptjes, dit jaar gelukkig een stuk meer. Zoals bijvoorbeeld het recept van vandaag; panna cotta met pepernoten, mandarijn en een scheutje Licor 43. Erg lekker en makkelijk om te maken. Ik maakte vier mini puddinkjes, maar je zou het recept ook keer 1,5 kunnen doen zodat je iets grotere toetjes krijgt.

Lees meer
Koken

Rabarbertoetjes met aardbeien, Griekse yoghurt en Bastogne

Ik had nog helemaal niks met rabarber gedaan deze lente en voor je het weet is het seizoen weer voorbij. Hoogste tijd dus om iets met deze groente te doen. Groente ja, want binnen die groep hoort rabarber thuis. Voelt vind ik altijd een beetje gek, maar het is echt zo. Hoewel ik rabarber ook niet echt als fruit zie. Tja, uitzonderlijk geval, haha.

Lees meer
Koken

Sinaasappeltiramisu met perzik en Licor 43

Mijn vader is vandaag jarig en daarom heb ik vanavond voor hem gekookt. Ik heb de maaltijd aan het einde van de middag thuis voorbereid en bij mijn vader thuis afgemaakt. Maar de toetjes? Daar ben ik vanmorgen direct na het ontbijt al aan begonnen. Kwestie van prioriteiten stellen, haha. Ik ben zo gek op toetjes! Ik maakte sinaasappeltiramisu met perzik, stukjes koek en een vleugje Licor 43.

Lees meer