Browsing Tag

Griekse yoghurt

Koken

Rabarbertoetjes met aardbeien, Griekse yoghurt en Bastogne

Ik had nog helemaal niks met rabarber gedaan deze lente en voor je het weet is het seizoen weer voorbij. Hoogste tijd dus om iets met deze groente te doen. Groente ja, want binnen die groep hoort rabarber thuis. Voelt vind ik altijd een beetje gek, maar het is echt zo. Hoewel ik rabarber ook niet echt als fruit zie. Tja, uitzonderlijk geval, haha.

Lees meer
Koken

Suikervrije aardbeienijsjes

Wat is het lekker weer, het lijkt wel zomer! Zo fijn en wat was ik eraan toe. Voor de honden is het wel al echt behoorlijk warm, maar dat komt vooral omdat er geen wind staat. Tijdens het wandelen liepen we vandaag daarom maar extra rustig met ze. Eenmaal thuis kroop Hermie direct onder de bank en Moos snelde naar de waterbak.

Lees meer
Koken

Frisse yoghurtijsjes met frambozen

De zon hoeft maar een beetje te schijnen, of ik maak ijsjes voor Hermie. En dat weet hij. Zodra we de deur van de vriezer opendoen veert hij op en je hoeft het woord ‘ijsje’ maar te noemen of hij is er als de kippen bij. Hij krijgt er natuurlijk niet elke dag één, maar alleen op de dagen wanneer het echt warm is. Heel leuk voor hem, maar ik kreeg zo onderhand ook weleens zin in een lekker homemade ijsje. Op Pinterest en Instagram zag ik de wereld aan zelfgemaakte ijsjes voorbijkomen. Met yoghurt, kwark, jam of vers fruit. Hoog tijd om eens zoiets voor mezelf te maken en natuurlijk deel ik het receptje met jou.

Lees meer
Koken

Zacht en zoet sinaasappeltaartje

Het was weekend en ach, ik vond dat ik nog wel weer even iets kon bakken… Het werd dit keer een schattig sinaasappeltaartje met een dikke laag botercrème met sinaasappelsmaak. Vreselijk zoet, vreselijk ongezond, maar behalve dat vooral ook vreselijk lekker. Vandaag deel ik ‘t recept voor dit liefelijke taartje.

Lees meer
Koken

Sticky havermoutkoeken met blauwe bessen en Griekse yoghurt

Wat ik het allerliefste doe in het weekend? Wat winkelen in een leuke stad, banjeren door de bossen én aanrommelen in de keuken. Beetje experimenteren, wat nieuwe recepten uitproberen. Ook afgelopen zondagochtend was ik in de keuken te vinden. Ik wilde graag eens koekjes bakken met blauwe bessen. Ik zag zoiets voorbijkomen op Instagram, en ik dacht, ja dat kan ik ook weleens doen. In eerste instantie wilde ik voor gewone zandkoekjes gaan, maar ik bedacht mij dat ‘t misschien ook wel lekker was om weer eens havermoutkoeken te bakken. In plaats van boter gebruikte ik Griekse yoghurt. Altijd spannend om zo’n probeersel de oven in de schuiven. Wordt het wat of kun je nadat de kookwekker is afgegaan direct richting de container? Zondagochtend had ik geluk, want het bak-experiment liep heel goed af. Wel werden de ‘koekjes’ nogal wat groter dan ik ze in mijn hoofd had, maar heel erg is dat natuurlijk niet. Wil je deze havermoutkoeken met blauwe bessen ook eens bakken? Lees dan verder hoe je ze kunt maken.

Lees meer
Koken

Blueberry yoghurt cake van Donna Hay

Praktisch al haar kookboeken werden wereldwijd een hit, maar toch heb ik nog nooit een recept van deze kookexpert gemaakt. Ik heb het over Donna Hay. Tot zondagmiddag. Want toen schoof ik een cake met Griekse yoghurt en blauwe bessen in m’n oven, naar recept van deze Australische foodberoemdheid. Ik had dit recept al eens op een aantal Nederlandse blogs voorbij zien komen en het leek me heel erg lekker, maar het kwam er steeds maar niet van om het zelf eens te proberen. En dat terwijl het zo’n gemakkelijk recept is! Het maken van het beslag is zo gepiept en lekker dat de cake is! En het beslag trouwens ook. Benieuwd over welk recept ik het heb? Ik deel het vandaag op m’n blog.

Lees meer