Ik maak eigenlijk zelden tosti’s, maar mijn ‘standaard lunch’ kwam me een beetje de neus uit. Dan zijn tosti’s natuurlijk een prima alternatief. Ooit heb ik een keer hele lekkere tosti’s gegeten bij Loods 5. Met chorizo, paprika, rode ui, kaas en chili-mayonaise. Een ontzettend lekkere combinatie, die ik daardoor altijd onthouden heb. Niet de meest gezonde lunch, maar zo af en toe hindert dat niks vind ik.
Ik heb weer een heel fijn recept voor je! Rare tijden of niet, eten moet je toch. En dan kun je maar beter een beetje lekker eten. 🙂 Ik deel vandaag het recept voor een pastaschotel met chorizo, tomaatjes, paprika, kaas en basilicum. Echt heel erg lekker bij elkaar, althans dat vind ik zelf. Jelm dacht daar anders over en wilde de schotel niet eens proeven. Hij heeft in tegenstelling tot mijzelf een ernstige hekel aan chorizo. Tja, mocht je dat ook hebben, dan kun je deze pastaschotel misschien beter skippen. Of de chorizo vervangen door salami, dat kan natuurlijk ook.
Sinds we die paar dagen zon hebben gehad is het in mijn hoofd lente. Ook wat betreft koken. Ik heb steeds zoveel zin om kleurrijke salade-recepten te maken. 🙂 Lekker licht, fris en zomers. Maar ondertussen is de warmte alweer even verdwenen en is er toch nog niet echt sprake van lente… En dus maak ik helemaal geen salades, maar kook ik nog maar gewoon winterse kost. Ook wel weer leuk. Want winterse kost kan zo lekker zijn! Zoals dit recept voor een goedgevulde stamppot van spruitjes met mosterd en kaas. Voor de lente aanbreekt gooi ik het recept nog maar even gauw op de blog. 😉
,,Help, ik heb binnenkort een familiefeestje en ik moet hartige hapjes meenemen. Maar ik heb geen idee wat. Heb jij misschien ideetjes?” Die vraag werd mij onlangs gesteld via Instagram. Een leuke vraag, maar ik moest er wel eventjes over nadenken. Wat ik geef zelf eigenlijk nooit feestjes. Het organiseren ervan is heel erg aan mij besteed, maar dat feestje zelf… Dat laat ik liever zitten. Ik ga natuurlijk wel naar feestjes van anderen, maar bij mij thuis hoeft het van mij niet zo. Maar na een paar minuten popten er toch wat ideetjes in mijn hoofd op. Spiesjes! Je kunt er alle kanten mee op en je kunt ze ook nog een thema geven. En het staat bovendien gezellig en feestelijk.
Ik vind het leuk om regelmatig nieuwe ingrediënten uit te proberen, maar natuurlijk heb ik ook mijn vaste favorieten. Ingrediënten die ik er altijd weer bij pak en die me nooit vervelen. Vandaag deel ik ze met je en ik vertel waarom deze ingrediënten zo geliefd zijn door mij. Bovendien deel ik veel lekkere recepten die één of meerdere van mijn lievelingsingrediënten bevatten. Deze blogpost zit dus vol inspiratie voor in de keuken. 🙂
Mijn vriend en ik zijn echte aardappeleters en eten ze heel vaak. Maar élke dag piepers op m’n bord wordt me toch wat te gortig, dus eten we ook regelmatig burrito’s, bonen, rijst en pasta. Vooral dat laatste is bij mij favoriet. Meestal maak ik een grote pan met spaghetti of macaroni, maar de laatste tijd maak ik ook weleens een pastaschotel. Lekker veel groente, gehaktballetjes én kaas. Helemaal goed wat mij betreft. Je kunt hier makkelijk met vier personen van eten. Vandaag deel ik mijn recept.
