Browsing Tag

kaneel

Koken

Kersenflappen met kaneelsuiker

Het kersenseizoen is alweer bijna ten einde, maar op de valreep heb ik nog een heel fijn receptje voor je. Kersenflappen met kaneelsuiker. Echt mega lekker. Dus mocht je toevallig nog een doosje kersen tegenkomen, neem ze dan zeker mee en pak dit recept erbij.

Lees meer
Koken

Havermoutpancakes met sinaasappel

Vandaag deel ik een receptje voor een luxe ontbijtje; havermoutpancakes met sinaasappel, Griekse yoghurt en honing. Zo lekker! En stiekem eigenlijk ook nog best heel simpel om te maken, want het beslag is binnen een minuut gemaakt. Ik gebuikte een keukenmachinetje, maar met een staafmixer of blender moet het ook lukken.

Lees meer
Koken

Zelfgemaakte appelkoeken

Mijn zusje appte met de vraag of ik toevallig nog belang had bij anderhalve kilo appels. Haar vriend had per ongeluk een appelsoort gekocht die ze niet lekker vindt en ze vond het zonde om de appels weg te gooien. Op zulke vragen zeg ik zelden nee, want weggooien vind ik ook vreselijk zonde. Dus heb ik de appels afgelopen week met liefde verwerkt in allerlei recepten. Opties genoeg! Ik maakte rode kool met appeltjes, een appelcake met Griekse yoghurt en cranberries en tonijnsalade met stukjes appel erdoor. Allemaal heerlijk! Maar nog steeds hield ik wat appels over, dus besloot ik nog maar iets meer te bakken. Ik had zin om iets te maken wat ik nog niet eerder gemaakt had… Ik moest er even over nadenken want ik heb echt al heel veel appelrecepten geprobeerd. Maar opeens schoten appelkoeken door mijn hoofd. Die had ik nog nooit gemaakt, dus ging ik daarmee aan de slag. Ik ging even het internet op om inspiratie op te doen en stuitte meteen op een recept van Rudolph van Veen. Vaak pas ik recepten aan naar eigen smaak, maar dit klonk zo goed dat ik nauwelijks iets aangepast heb. Wel besloot ik de koeken er iets anders uit te laten zien. Rudolph ging voor vierkante exemplaren met een dichte bovenkant, ik maakte ronde met een open bovenkant. Ook gebruikte ik kaneel in plaats van speculaaskruiden.

Lees meer
Koken

Taart met banketbakkersroom en schijfjes appel

Ik houd heel erg van alles waar banketbakkersroom in verwerkt zit. Zo, zo lekker! Deze taart heeft een dikke laag van die heerlijke zachtgele room, dus dan ben ik sowieso enthousiast. Wat schijfjes appel met kaneel maken deze taart af. Niet alleen wat betreft de smaak, maar ook qua looks.

Lees meer
Koken

Tulband met cranberry’s en sinaasappel icing

Een tijdje geleden zag ik op de blog Uit Pauline’s keuken een prachtige tulband met cranberry’s voorbijkomen. Behalve cranberry zit er ook sinaasappelrasp en kaneel in. Dat klinkt toch alleen al heerlijk? Natuurlijk wilde ik deze tulband ook weleens uitproberen en dus heb ik dat afgelopen zaterdag gedaan.Wil je het recept van Pauline ook weten? Vandaag deel ik ‘m ook op mijn blog. 🙂

Lees meer
Koken Persoonlijk

Mijn zeven favoriete ingrediënten

Ik vind het leuk om regelmatig nieuwe ingrediënten uit te proberen, maar natuurlijk heb ik ook mijn vaste favorieten. Ingrediënten die ik er altijd weer bij pak en die me nooit vervelen. Vandaag deel ik ze met je en ik vertel waarom deze ingrediënten zo geliefd zijn door mij. Bovendien deel ik veel lekkere recepten die één of meerdere van mijn lievelingsingrediënten bevatten. Deze blogpost zit dus vol inspiratie voor in de keuken. 🙂

Lees meer