Browsing Tag

kip

Koken

Club Sandwich Mexican Style

Weten jullie het nog? Ik doe mee aan de Heinz Favourite Foodie Challenge. Ik kookte tijdens deze challenge niet alleen op een set met allemaal camera’s op mijn snufferd, maar ook thuis. De eerste thuisopdracht was meteen een hele leuke: maak je ultieme club sandwich. Daar hoefde ik niet lang over na te denken. Ik maakte een luxe club sandwich met een vleugje Mexico. Cajun kruiden, kip, avocado… En natuurlijk een flinke lik Heinz Seriously Good Mayonaise om het af te maken. 🙂

Lees meer
Koken

Zomerse maaltijdsalade met tortelloni en kip

Ik ben graag met een hele hoop dingen bezig, behalve met het huishouden. Daar besteed ik het liefst zo min mogelijk tijd aan (en dat is te zien, haha). Ik vind het ook zulk ondankbaar werk. Heb je net alles schoon en voor je het weet ligt de hele hut weer vol met hondenhaar, zand en weet ik wat al niet meer. Valt amper tegenaan te poetsen en gelukkig kan ik dat vrij goed loslaten, haha. Een hondenhuishouden, noem ik het zelf altijd maar.

Lees meer
Koken

Lasagne met kip, champignons en paprikasaus

Ik heb weer een lekker lasagne-recept voor je! Als je van de super snelle gerechten bent, dan is dit recept waarschijnlijk niks voor jou. Maar mocht je het leuk vinden om af en toe, bijvoorbeeld in het weekend, iets meer tijd aan koken te besteden, dan is dit recept echt een aanrader. Deze lasagne is goedgevuld met kip, champignons en courgette. Als saus heb ik er een lekkere verse paprikasaus bij gemaakt van rode puntpaprika’s en ui. Veel groente dus en natuurlijk afgetopt met een laagje kaas. Je bent er eventjes mee bezig omdat je eerst de saus moet maken, maar als je dat eenmaal gedaan hebt gaat het snel.

Lees meer
Koken

Bladerdeeghapjes met gehakt en kip

Tijd voor partyhapjes deel twee! Bladerdeeghapjes zijn altijd goed, helemaal als je ze op smaak brengt met de kruidenmixen van Jonnie Boer. Althans, dat leek mij een goed idee, dus probeerde ik het uit. Ik ging voor een gehaktvulling met een gesnipperd uitje en Baharatkruiden. En verder maakte ik hapjes met kip, paprika en de kruidenmix Caribbean Spice. Ik vind het altijd super leuk om nieuwe receptjes uit te proberen. Wordt het net zo lekker als dat ik denk, of is het drie keer niks? Gelukkig was er sprake van dat eerste. Ik heb de hapjes inmiddels twee keer gemaakt en vandaag deel ik mijn receptjes met jou.

Lees meer
Koken

Pastasalade met kip en rode pesto

Ik heb weer een lekker receptje uitgewerkt afgelopen week. Ik maakte een goedgevulde pastasalade met gebakken kipstukjes en een dressing van rode pesto en een lepel yoghurt. Makkelijk om te maken, maar heel erg lekker. Ideaal als lunch, voor wie even een keer geen zin heeft in dat eeuwige brood (ik, ik, ik!).

Lees meer
Koken

One pot pasta met kip en paprika

Omdat dit one pot pasta recept me zo goed bevalt ben ik op internet gaan surfen voor meer inspiratie. Al heel snel kwam ik een recept van de website www.boodschappen.nl tegen. Ik las over een one pot pasta met kip, paprika en een romige tomatensaus. Het klonk goed dus probeerde ik dit recept eens een keertje uit. En het is niet bij één keer gebleven, want ik vind dit heel lekker! Natuurlijk heb ik het recept inmiddels een beetje aangepast naar mijn eigen smaak. Zo gebruik ik iets minder rode peper en laat ik de wijn weg. Vandaag deel ik mijn versie van deze heerlijke pasta op de blog.

Lees meer
Koken

Grieks gemarineerde kip

Vandaag deel ik een recept met een oosters tintje, namelijk gegrilde kip met een Griekse marinade. Althans, zo wordt het gerecht omschreven op de site waar ik het ooit tegenkwam (www.lekkertafelen.nl). Ik heb dit recept dus niet zelf bedacht, maar wel al heel vaak gemaakt. Ik ben echt blij dat ik het destijds ben tegengekomen! Het is super makkelijk, maar zo lekker. Jelm is er ook dol op. Officieel moet je de kip op een barbecue of houtskoolgrill garen voor een perfecte grillsmaak. Ik heb geen van beide, maar in een grillpan gaat het gelukkig ook prima. Hoog tijd om dit fijne receptje met jullie te delen!

Lees meer