Ik heb weer een heerlijk recept voor het avondeten voor je! Ravioli met lekker veel groente en chorizo. Ja, die Spaanse worst komt alweer voorbij. We hebben hier namelijk met een fan te maken. 🙂
Browsing Tag
recept
Ik maak vaak soepjes en vind het leuk om regelmatig iets anders te proberen. Een hele poos geleden kwam ik op het idee om een pittig soepje met tomaat en wortel te maken. Doordat ik tomaten uit blik gebruik is dit soepje lekker makkelijk en cheap. Een scheutje ketjap manis zorgt voor een zoet tintje en een beetje sambal voor wat pit. Meestal maak ik dit soepje vegetarisch, maar soms doe ik er ook weleens gerookte kipfilet door. Smaakt er lekker bij en ik maak Jelm er altijd blij mee.
Voor mijn gevoel is het best een tijdje geleden dat ik een recept voor het avondeten heb geplaatst. Maar vandaag heb ik er weer eentje voor je. Een heerlijke pasta met kipballetjes en veel groente. Het idee voor deze pasta komt niet uit mijn eigen koker, maar is afkomstig van Albert Heijn. Wel heb ik het recept een tikje aangepast naar mijn eigen smaak. Zo kruid ik het kippengehakt liever zelf, want sorry Appie, jullie gekruide kippengehakt vind ik eh… vies. En in het oorspronkelijke recept wordt witte pasta gebruikt en ik ben daar niet zo van. Doe mij maar volkoren.
En toen was het alweer Tweede Paasdag. Hebben jullie nog iets leuks gedaan gisteren? Ik had Eerste Paasdag een uitgebreide brunch met familie op het programma staan. Het was heel gezellig en wat was er veel eten (check mijn instastories maar). Mijn oom, tante en nichtjes hadden alles tot in de puntjes verzorgd. De tafel stond vol en het zag er allemaal zo aanlokkelijk uit. Het zag er niet alleen zo uit trouwens, maar het smaakte allemaal ook erg goed. Aan het einde van de middag zijn Jelm en ik nog even naar het bos geweest met mijn zusje en haar vriend. En de honden natuurlijk. Het was heerlijk weer voor een wandeling. Daarna hebben we samen nog iets gegeten, maar vooral niet te veel, want we zaten nog behoorlijk vol van de brunch. 🙂 Ik heb het voorgerecht en het toetje geskipt en dat wil wat zeggen, want vooral dat laatste doe ik praktisch nooit. Het was echt een fijne, relaxte en gezellige dag.
Ik weet niet wat het is, maar ik zit helemaal in een bakfase. Ik bak me suf! Komt vast door Pasen. Dat is echt zo’n leuke periode om iets lekkers te bakken. Iets gezelligs. Niet al te ingewikkeld. En het liefst iets wat er ook nog een beetje feestelijk uitziet. Vandaag heb ik weer zo’n recept voor je. Een kiekeboecake met een lekkere romige laag en afgetopt met vers fruit. Wat dat kiekeboe-gedeelte inhoudt? Dat betekent dat als je de cake opensnijdt dat je dan een figuurtje ziet. Rond Valentijnsdag deelde ik een recept met een hartje, dit keer maakte ik een kiekeboecake met een haasje erin.
Op Instagram hoorde ik veel positieve geluiden over de televisieserie Soof en dus werd ik nieuwsgierig. Nu moet ik zeggen dat ik beide films niet al te veel aan vond, maar toch wilde ik de serie een kans geven. Uiteindelijk vielen ook de afleveringen van de serie me tegen, maar ik werd er wel door geïnspireerd! In aflevering tien zag ik Soof namelijk geweldige petit fours maken voor haar boekpresentatie. Echt op een Soof-manier. Niet al te moeilijk, maar wel met een erg leuk resultaat. Precies mijn stijl. 🙂 Ik kreeg meteen zin om de petit fours van Soof te gaan namaken en natuurlijk heb ik dat ook gedaan. Omdat het bijna Pasen is gaf ik een subtiel paastintje aan deze minitaartjes.
Het duurt niet lang meer of het is alweer Pasen… Echt, wat gaat de tijd toch snel. Hoog tijd voor blogpost’s met een paasthema dus. Op de een of andere manier had ik lange tijd niet zo veel ideetjes voor Pasen. Maar nu, vlak van tevoren zit ik opeens alsnog bomvol inspiratie. 🙂 Vandaag trap ik af met het eerste paasreceptje; super schattige cupcakes voor Pasen in de vorm van kleine haasjes. Vorig jaar maakte ik haasjes van marshmallows, fondant en kokosbrood. Dit jaar ben ik aan de gang gegaan met botercrème, chocolade en verse aardbeien.
