Browsing Tag

recept

Koken

Linzenschotel met lamsworstjes

Geplaatst op 29 april 2017

Vandaag heb ik een recept met linzen voor jullie. Ik ben zelf heel blij met deze vondst, want nu heb ik er eindelijk weer een nieuw receptje met peulvruchten bij! 🙂 Het is heel gezond en bovendien niet moeilijk om te maken. Ideaal voor een doordeweekse dag dus. Het recept is niet eens afkomstig uit het Schijf van Vijf-kookboek, maar is een creatie van mezelf. Jelm heeft een hekel aan bruine bonen, chilibonen, kidneybonen, tuinbonen, ja aan welke boon eigenlijk niet. Dus dan vallen er al veel peulvruchten af, vandaar dat we ze veel te weinig eten. En dat is jammer, wat ze zijn mega goed voor je. Gelukkig blijkt ‘ie wel linzen te lusten, dus maak ik dit recept regelmatig.

Lees meer
Koken

Sinaasappeltaartjes voor Koningsdag

Geplaatst op 27 april 2017

Eigenlijk ben ik niet zo bijster goed in het maken van priegelige gebakjes, maar heel af en toe vergeet ik dat en waag ik me er toch weer aan. Kleine taartjes met een vleugje kaneel en sinaasappel, wat marsepein en vooral veel slagroom. Dat moest het worden. Ik pakte mijn serveerringen erbij, want het leek me handig om de sinaasappeltaartjes daarin op te bouwen. Dat bleek inderdaad handig te zijn, dus tot dat punt ging het goed. Natuurlijk lukte het me niet om het laagje marsepein keurig strak om de taartjes heen te krijgen. Het zij zo. Ik goot er een laag oranje glazuur overheen en toen was de messy look compleet. Nou ja, kun je tenminste wel goed zijn dat ze zelfgemaakt zijn. 😉 En lekker waren ze sowieso. Vandaag deel ik het recept met je.

Lees meer
Koken

Oranje soesjes met sinaasappel voor Koningsdag

Geplaatst op 25 april 2017

Ik denk dat ik er vandaag al minstens twaalf opgegeten heb… En gisteren heb ik er ook meerdere naar binnen gepropt. Echt, deze soesjes zijn zó lekker. En ze happen zo makkelijk weg hè? Ze passen precies in mijn mond. Omdat het bijna Koningsdag is heb ik ze van een mierzoet oranje laagje voorzien. Ook heb ik wat sinaasappelrasp toegevoegd. Hartstikke lekker fris bij al dat zoet. Het recept is ontzettend makkelijk, dus ik zou zeggen, probeer het zeker ook eens.

Lees meer
Koken

Gezonde avondmaaltijd: noedels met paksoi en bief

Geplaatst op 24 april 2017

Gisteren deelde ik mijn uitgebreide review van het Schijf van Vijf kookboek. Vandaag deel ik één van de recepten uit het boek welke ik zelf al een paar keer heb klaargemaakt. Noedels met bief en paksoi. Heel veel meer recepten uit het boek ga ik natuurlijk niet delen, want dan hoeft niemand het boek meer te kopen. 😉 Lijkt me niet helemaal de bedoeling. Waarom ik juist dit recept deel? Het is lekker licht en bevat veel vezels. En het smaakt natuurlijk goed, ook niet onbelangrijk. En bovendien zijn er de laatste tijd zoveel ongezonde taartjes, brownies en toetjes voorbijgekomen op m’n blog. Hoog tijd voor een gezond recept dus!

Lees meer
Koken

Hartjestaart met zomerfruit

Geplaatst op 18 april 2017

Een beauty van een taart… Die spotte ik rond Valentijnsdag op de blog van Pauline, van Uit Pauline’s Keuken. Ik wilde ‘m ook graag maken, maar dat kwam er steeds maar niet van. Tot vorige week, want toen deed ik een poging. Die jammerlijk mislukte, want het bovenste laagje deeg scheurde finaal. Potverdorie, weg leuke hartjes op m’n taart. Altijd irritant als een taart mislukt. Toch gaf ik niet op en deed ik op tweede paasdag nog een poging. Dit keer met assistentie van Jelm, want ik kon wel wat extra handjes gebruiken met het afwerken van de taart. Samen legden we de super voorzichtig de bovenkant op de taart. Yes, nailed it! Tot de taart uit de vorm moest, want dat ging helaas niet zonder slag of stoot. Hij bleef op één punt wat aan de vorm kleven en brak daarom een beetje af. Wederom moest Jelm acuut bijspringen. Heeeelp! Ik baalde wel wat dat ‘ie nu alsnog niet perfect eindigde, maar afijn, niks aan te doen. Ik heb de brokstukjes er weer een beetje tegenaan gedrukt en toen, hup, foto’s gemaakt. Vind ‘m alsnog best wel een beauty. Wat vind jij? Benieuwd naar het recept van Pauline? Lees dan verder. 🙂

Lees meer
Koken

Lekker lentetoetje: rabarbertiramisu

Geplaatst op 17 april 2017

Fijne Paasdagen iedereen! Vandaag ben ik lekker aan het bloggen, maar gisteren heb ik wel Pasen gevierd. Aan het einde van de ochtend vertrokken Jelm, Hermie en ik naar familie om daar gezellig en vooral uitgebreid (!) te brunchen. Ook Hermie zorgde ervoor dat hij lekker kon eten, want hij viste brokjes uit de bak van de hond van mijn oom en tante. Wat de sufferd nog prima vond ook nog, haha. Daarna gingen we even lekker wandelen en toen stond het volgende eetfestijn alweer op het programma; gourmetten met oma. Natuurlijk mocht een lekker toetje niet ontbreken, dus maakte ik rabarbertiramisu. Dit toetje maak ik weleens vaker en vind ik altijd een succes. Het recept duikelde ik ooit eens op via de Allerhande. Mocht je het niet kennen, lees dan zeker even verder, want ik deel het vandaag op m’n blog.

Lees meer
Koken

Romige cheesecake met Bastogne

Geplaatst op 12 april 2017

Toen ik laatst door de supermarkt scharrelde viel het mij op dat er een nieuw recept op ‘t doosje van de Bastognekoeken staat. Ja ja, zulke dingen vallen mij op, haha. Wat een interesses heb ik hè? Een tijdje geleden stond er nog een recept op voor een taart met een romige vulling en rood fruit. Die taart heb ik uitgeprobeerd en natuurlijk deelde ik ‘t resultaat op m’n blog. Ik moet zeggen, het was niet de meest succesvolle taart ooit. Waarschijnlijk omdat ik te veel slagroom heb gebruikt. Beetje onduidelijk recept, dat was m’n conclusie. Op dit moment prijkt er een prachtige cheesecake op de Bastogneverpakking. ‘t Ziet er zo lekker uit dat ik meteen zin kreeg om ook dit recept te gaan proberen, ondanks dat het vorige recept van Lu geen succesnummer was. Omdat het bijna Pasen is versierde ik de cheesecake niet alleen met fruit, maar ook met wat Paas-zoetigheid. Kijk mee voor het recept en het resultaat!

Lees meer